Your Cart is Empty
Pack TRIO Raclettes Charcuteries et Crudités à composer pour 2 à 10 pers
136,00€ - 380,00€143,00€ - 400,00€
Vous hésitez encore ?
Livraison réfrigérée à la date choisie
Tous les colis de la Fromagerie du Château sont expédiés partout en France et en Europe par Chronofreshpour vous être livrés à la date souhaitée que vous avez saisie sur la page panier de votre commande.
Vos produits voyagent pendant la nuit sous température dirigée et en toute sécurité alimentaire.
Nous mettons tout en oeuvre pour respecter la date de livraison souhaitée mais nous ne pouvons pas vous garantir celle-ci. La Fromagerie du Château n'est pas responsable des retards imputables à Chronofresh et ne peut être tenu responsable des retards dus aux conditions de la logistique.
Sélection par notre maître fromager
Sélection de nos producteurs fermiers:
Elle se fait sous le signe de la passion, du savoir faire, de l’authenticité et du professionnalisme. Ils disposent bien sûr des agréments sanitaires, et pour la plupart d’entre eux de labels reconnus (AOC, AB Bio...).
Nous partons régulièrement sur les routes de France et d’ailleurs à la découverte de nouveaux fromages fermiers et artisanaux, riches en arômes.
Phase d’affinage, au sein de nos caves:
Nous appliquons systématiquement les plus rigoureuses méthodes sanitaires : selon le processus HACCP, nous assurons une traçabilité complète de nos produits. Chaque lot est ainsi identifié par un numéro, qui nous permet de suivre très précisément les destinations et d’atteindre les meilleurs niveaux de protection pour le consommateur.
Rétractation et annulation
Droit d'annulation — Produits périssables
Conformément à l'article 16 de la directive européenne 2011/83/UE, le droit de rétractation ne s'applique pas aux biens susceptibles de se détériorer ou de se périmer rapidement. En tant que fromagerie artisanale proposant des produits frais et périssables, nos fromages et charcuteries sont expressément exclus du droit de rétractation de 14 jours.
Toutefois, vous disposez de la possibilité d'annuler votre commande sans frais, à condition que celle-ci n'ait pas encore été prise en charge par nos équipes. Passé ce stade, l'annulation ne pourra plus être acceptée en raison de la nature périssable des produits.
Pour toute demande d'annulation, contactez-nous dans les plus brefs délais au (+33) 0951282629 ou par email à service.client@fromagerie-du-chateau.com en indiquant votre numéro de commande.
Type: Boîte et plateau fromage
Pack raclette, charcuterie et Crudité pour vos soirées conviviales
La Fromagerie du Château a imaginé le Pack TRIO Tradition, alliance parfaite entre fromages de terroir et charcuteries artisanales et cruditéspour la fraîcheur. Conçu pour vos soirées raclette, ce coffret existe en trois formats de 2 à 10 personnes, pour s’adapter à toutes vos tablées.
Retrouvez le plaisir d’une raclette généreuse avec un assortiment de Raclette de Savoie IGP, Raclette fumée, Morbier AOP et Fourme de Montbrison AOP, accompagnés de charcuteries sélectionnées avec soin : jambon cru, rosette, coppa et viande des Grisons. Un véritable voyage gustatif au cœur du terroir français.
ORIGINE ET FABRICATION
-
Boite raclette Tradition composée de :
- Raclette savoyarde nature & fumée
- Morbier AOP (Jura)
- Fourme de Montbrison AOP (Loire)
- Raclette savoyarde nature & fumée
-
Boite raclette Mixte composée de :
- Raclette savoyarde nature & fumée
- Fumaison brebis du Lavort (Loire)
- Bethmale de Chèvre des montagnes (Pyrénées Ariègoises)
- Raclette savoyarde nature & fumée
-
Boite raclette Festivecomposée de :
- Raclette savoyarde Nature & Fumée
- Raclette suisse Poivre & Porto
- Raclette suisse Truffes entières
-
Boite raclette Vaudoisecomposée de :
- Raclette de Bagnes
- Raclette suisse Cèpes et Morilles
- Raclette suisse Moutarde
- Raclette suisse Vin Blanc
-
Boite raclette Découvertecomposée de :
- Raclette suisse Lard de Boeuf
- Raclette suisse Ail des Ours
- Raclette suisse Poivre & Porto
- Raclette suisse Romarin
-
Boite raclette Prestigecomposée de :
- Raclette Suisse affinée 4 mois
- Raclette suisse Champagne 6%
- Raclette suisse Truffes entières
- Boite Charcuterie Raclette : Jambon cuit à l'os, Jambon Serrano, Coppa de Parme IGP, Rosette
- Boite Charcuterie Sans Porc : Pastrami de boeuf, Bressaola Punta d'Anca, Ceccina de Galice
- Boite Crudités : Légumes frais de saison
- Portion adaptée selon le nombre de convives avec un minimum de 160gr /pers.
SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF
Ce Pack TRIO Tradition marie la gourmandise fondante des fromages à la saveur riche de la charcuterie artisanale et à la fraicheur des crudités. Un contraste subtil entre douceur crémeuse, notes fumées, saveurs fruitées et intensité corsée, pour une expérience gustative inoubliable.
CARACTÉRISTIQUES
- Conditionnement : fromages tranchés+ charcuterie + crudité dans boites en bois
- Portions disponibles : 2/4 pers. – 6/8 pers. – 9/12 pers.
- Type de fromages : pâtes pressées non cuites, pâte persillée
- Type de lait : vache (cru ou pasteurisé selon les fromages)
- Poids moyen :
- 2/4 pers. : env. 2 kg (fromage + charcuterie)
- 6/8 pers. : env. 3,5 kg
- 9/12 pers. : env. 4,5 kg
- Ingrédients : lait, sel, ferments, présure, viandes sélectionnées, sel, épices
- Allergènes : lait, lactose, produits carnés
- Convient aux femmes enceintes : oui, selon affinage et type de lait utilisé
CONSEILS DE DÉGUSTATION
- Servir accompagné de :
- Pommes de terre vapeur ou grenaille rôtie
- Cornichons, oignons, salade verte croquante
- Vin blanc sec de Savoie (Chignin ou Roussette) ou vin rouge léger (Gamay, Pinot noir)
- Idéal pour vos soirées d’hiver conviviales, fêtes de famille et dîners entre amis
- Conservation : au réfrigérateur entre +2 et +6 °C, consommer rapidement après ouverture
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs moyennes pour 100 g
- Voir fiches produit individuelles
- Qu'est-ce que le Pack TRIO Raclettes, Charcuteries et Crudités ?
- Le Pack TRIO est un coffret complet associant raclettes de terroir, charcuteries artisanales et crudités fraîches de saison, disponible en trois formats pour 2 à 10 personnes. Il propose un assortiment de Raclette de Savoie IGP, Raclette fumée, Morbier AOP et Fourme de Montbrison AOP, accompagnés de jambon cru, rosette, coppa et viande des Grisons, plus une sélection de crudités fraîches. Déclinable en quatre versions — Tradition, Mixte, Festive et Vaudoise — pour s'adapter à toutes les tablées.
- Qu'est-ce qui distingue le Pack TRIO du Pack DUO Raclette ?
- Le Pack TRIO ajoute aux fromages et charcuteries du Pack DUO une sélection de crudités fraîches de saison qui apportent croquant, légèreté et fraîcheur à la soirée raclette. Cette troisième boîte crée un équilibre gustatif et nutritionnel bienvenu pour les convives souhaitant alterner entre fromage fondu et légumes frais. C'est la formule idéale pour les tablées mixtes ou les soirées où l'on souhaite proposer une alternative plus légère tout en conservant la convivialité de la raclette traditionnelle.
- Quels vins recommandez-vous pour accompagner le Pack TRIO Raclette ?
- La raclette appelle naturellement les vins blancs de montagne : un Apremont, un Chignin ou un Abymes de Savoie s'imposent comme les accords classiques. Un Fendant valaisien ou un Chasselas vaudois sont d'excellents choix pour les raclettes suisses des versions Festive ou Vaudoise. Évitez les vins tanniques qui entrent en conflit avec la rondeur des fromages fondus. Les crudités s'accordent également très bien avec ces blancs vifs et minéraux.
- Comment conserver et préparer le Pack TRIO Raclette ?
- Dès réception, rangez les trois boîtes au réfrigérateur entre 4 °C et 8 °C. Sortez fromages et charcuteries 30 minutes avant de passer à table pour que la pâte soit souple et fonde uniformément. Les crudités sortent directement du réfrigérateur au moment de servir pour conserver tout leur croquant. Coupez les fromages en tranches régulières de 3 à 4 mm pour les poêlons. Consommez les crudités dans les 24 à 48 heures suivant réception.
