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Salade Halloumi, orange et menthe
INGRÉDIENTS (4 Personnes) :
- 3 oranges (segments et jus), quelques feuilles de menthe,
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc,
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Méditerranéenne,
- 500g de fromage Halloumi, quelques tomates cerise,
- 145g de roquette
PRÉPARATION :
- Dans un saladier, mélanger les segments d’orange, le jus d’orange, les feuilles de menthe ciselées, le vinaigre et l’huile, puis assaisonner.
- Couper les Halloumis en 8/10 morceaux et les faire griller pendant 1 à 2 minutes
- de chaque côté.
- Mélanger délicatement les feuilles de roquette et la sauce vinaigrette et ajouter les tomates cerise coupées en deux.
- Déposer les Halloumis grillés sur la salade, les assaisonner de poivre et c’est prêt!
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