Le Tricorne du Quercy brebis fermier est un fromage pouvant être consommé frais, mais également après avoir été affiné pendant quelques semaines. Ses arômes ne laissent aucun doute sur l’origine du lait, et leur saveur est riche et subtile. La texture reste fondante grâce aux caractéristiques du lait de brebis, deux fois plus gras que le lait de chèvre ou de vache.
Prix : à la pièce
Poids : 200gr
Origine : Quercy dans le Lot (France)
Matière grasse : 28%
Intensité :Moyenne
Affinage : 15 à 30 jours
Accord avec les vins :Chablis blanc, Cassis blanc, Côteaux du Languedoc
Recommandation: Produit rare développant des saveurs de grande finesse.