Sainte-Maure de Touraine AOP

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Charlemagne goûta le plaisir de ce fromage de chèvre en provenance de Touraine et Balzac glorifia le Sainte-Maure, en le décrivant comme le fromage de chèvre le plus connu de France.
La présence de la paille à l'intérieure, traversant le fromage est déjà mentionnée. Etymologiquement, ce fromage tire son nom de la ville de Sainte-Maure de Touraine près de Chinon. 
  • Prix : à la pièce
  • Poids : 250 gr
  • Origine : Touraine (France)
  • Matière grasse : 35%
  • Intensité : Douce à Moyenne
  • Affinage : 1 mois
  • Accord avec les vins : Bourgueil, Chinon, Gamay, Cabernet d’Anjou, Puilly fumé, Chinon
  • Allergènes : Aucun