Raclette Vaudoise à l'ail sauvage

L'ail sauvage, plus connu aujourd’hui par l’appellation ail des ours est une plante herbacée et vivace. Elle est incorporé au caillé. Un procédé qui donne à la raclette une saveur unique et repousserait les potentiels vampires.

• Prix : à la coupe
• Poids : 6,5 kg
• Origine : Canton de Vaud (Suisse)
• Matière grasse : 45%
• Intensité :Moyenne
• Affinage : 3 mois
• Accord avec les vins :Chablis, vin de Savoie ou Vaudois
• Allergènes : Pas de lactose dans ce fromage