{"product_id":"meringues-creme-double","title":"Pack Meringues Suisses de la Bénichon \u0026 Crème Double de la Gruyère – Duo Authentique","description":"\u003cp\u003ePlongez au cœur du canton de Fribourg avec le duo le plus emblématique de la gastronomie helvétique : les \u003cb\u003eMeringues traditionnelles de la Bénichon\u003c\/b\u003e et la véritable \u003cb\u003eDouble Crème de la Gruyère\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi lors des grandes tablées de la Bénichon (la fête traditionnelle fribourgeoise célébrant la fin des récoltes et la descente des troupeaux de l'alpage), ce dessert célèbre l'alliance parfaite des textures. D’un côté, la meringue suisse, délicate, croustillante et légère comme un nuage ; de l’autre, une crème de montagne dense, soyeuse et riche (48 % de matière grasse), issue du meilleur lait des pâturages fribourgeois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrésenté dans un \u003cb\u003epack gourmand réunissant une pièce de chaque\u003c\/b\u003e, ce duo est prêt à être dégusté pour clôturer un repas en apothéose ou pour composer un goûter d'une gourmandise absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Gruyères, canton de Fribourg (Suisse).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eComposition du pack :\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e1x Pot de Double Crème de la Gruyère\u003c\/b\u003e (250 ml).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e1x Sachet de Meringues artisanales de la Bénichon\u003c\/b\u003e (env. 120 g).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLait :\u003c\/b\u003e Vache (crème issue de laits de montagne).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMéthode de fabrication :\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ci\u003eDouble Crème :\u003c\/i\u003e Crème pasteurisée obtenue par écrémage doux et naturel, sans fermentation ni additifs, préservant une richesse exceptionnelle en matière grasse (48 %).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ci\u003eMeringues :\u003c\/i\u003e Blancs d’œufs montés délicatement avec du sucre selon la méthode suisse, puis séchés lentement au four pour garantir un cœur friable et une coque impeccablement craquante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVente :\u003c\/b\u003e Pack (1 pot de crème + 1 sachet de meringues).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTexture :\u003c\/b\u003e Un contraste magique en bouche entre le croquant aérien de la meringue et la texture ultra-onctueuse, épaisse et nappante de la crème double.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eArômes :\u003c\/b\u003e Notes de crème d'alpage fraîche, de beurre doux et de sucre vanillé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSaveur :\u003c\/b\u003e Ronde, généreuse et délicate. La rondeur beurrée de la crème vient tempérer la douceur sucrée de la meringue pour un équilibre parfait sans aucune lourdeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eType de produit :\u003c\/b\u003e Pack gourmand dessert suisse (Crémerie \u0026amp; Pâtisserie artisanale).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eContenu du pack :\u003c\/b\u003e 1 pot de crème double de 250 ml + 1 sachet de meringues de 120 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ci\u003eDouble Crème :\u003c\/i\u003e Crème laitière de vache pasteurisée (48 % MG) — \u003ci\u003econvient aux femmes enceintes\u003c\/i\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ci\u003eMeringues :\u003c\/i\u003e Sucre, blancs d’œufs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAllergènes :\u003c\/b\u003e Lait \/ lactose (crème), Œufs (meringues). Traces éventuelles de fruits à coque ou gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConditionnement :\u003c\/b\u003e Pot hermétique sous opercule pour la crème ; sachet protecteur anti-humidité pour les meringues.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLa dégustation traditionnelle :\u003c\/b\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eSortez la crème double du réfrigérateur au dernier moment (servir très frais, entre \u003cb\u003e2 et 6 °C\u003c\/b\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDéposez une ou deux meringues dans une assiette creuse ou une coupe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ l'aide d'une cuillère, nappez généreusement les meringues de crème double juste avant de servir (pour préserver tout le croustillant sous la dent).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVariantes \u0026amp; Associations gourmandes :\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits rouges :\u003c\/b\u003e Ajoutez une poignée de framboises fraîches, de fraises des bois ou de myrtilles pour apporter une pointe d'acidité rafraîchissante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCoulis \u0026amp; Miel :\u003c\/b\u003e Sublimez l'ensemble avec un trait de coulis de fruits rouges ou un filet de miel de montagne suisse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAccords boissons :\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn café expresso serré ou un thé noir d'alpage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn vin moelleux délicat ou demi-sec (type Vouvray demi-sec, Coteaux du Layon ou Sauternes léger).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCONSERVATION ET MANIPULATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDouble Crème de la Gruyère :\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ conserver impérativement au réfrigérateur entre \u003cb\u003e2 °C et 6 °C\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès ouverture, consommer dans les \u003cb\u003e5 à 7 jours\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ci\u003eNe pas congeler\u003c\/i\u003e (la congélation sépare la phase grasse et altère la texture).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMeringues Suisses :\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ conserver à \u003cb\u003etempérature ambiante\u003c\/b\u003e, dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBien refermer le sachet ou placer dans une boîte hermétique en fer blanc après ouverture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ci\u003eNe jamais placer au réfrigérateur\u003c\/i\u003e (l'humidité et la condensation feraient fondre leur croquant).\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVoir fiches produits individuelles\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie du Château","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58247456653643,"sku":"499-3","price":21.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/meringues-suisse-de-la-benichon-fromagerie-du-chateau-2_7f449bdd-b6eb-4c1d-a524-c0a9adf6cd4a.jpg?v=1787657904","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/products\/meringues-creme-double","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}