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Le Georges (Quart de Maroilles)

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  • Prix : à la pièce
  • Poids : 200 gr
  • Origine : Thiérache qui s'étend sur le sud de l'arrondissement d'Avesnes sur Helpe, dans le département du Nord et sur le Nord du département de l'Aisne  (France)
  • Matière grasse : 45%
  • Intensité :Relevée
  • Affinage : 3à 5 semaines
  • Accord avec les vins :Vins rouges charpentés en général, mais il est également possible de l’accompagner de bière ou de cidre du pays.
  • Recommandation : Ce sont des moines de l’Abbaye de Maroilles, qui inventèrent ce fromage il y a un millier d’années. Cette version est une variante lavée avec la bière brune de la brasserie Georges (à Lyon).
  • Allergènes : Lait de vache (Lactose)