{"product_id":"le-figou-chevre-fermier","title":"Le Figou Chèvre Fermier Nouvelle-Aquitaine – Fromage Gastronomique","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eL’emblème du Limousin : Le Figou et son cœur fondant à la figue\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLe \u003cb data-index-in-node=\"26\" data-path-to-node=\"3\"\u003eFigou chèvre fermier\u003c\/b\u003e séduit par l’alliance entre la fraîcheur du \u003cb data-index-in-node=\"103\" data-path-to-node=\"3\"\u003elait de chèvre fermier\u003c\/b\u003e et un cœur à la \u003cb data-index-in-node=\"161\" data-path-to-node=\"3\"\u003econfiture de figue\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eOriginaire de la \u003cb data-index-in-node=\"198\" data-path-to-node=\"3\"\u003eNouvelle-Aquitaine\u003c\/b\u003e, au cœur du Limousin, ce fromage en forme de figue célèbre le terroir et le geste artisanal. Chaque pièce est façonnée à la main. Le caillé frais est moulé avec soin pour préserver son cœur fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLe \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"6\"\u003eFigou chèvre fermier\u003c\/b\u003e puise ses racines en \u003cb data-index-in-node=\"53\" data-path-to-node=\"6\"\u003eHaute-Vienne\u003c\/b\u003e, dans un élevage caprin respectueux des cycles naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003eAppellation :\u003c\/b\u003e Fromage fermier de Nouvelle-Aquitaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eTerroir :\u003c\/b\u003e Pâturages du Limousin, riches en biodiversité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003eFabrication :\u003c\/b\u003e Caillé lactique obtenu après une lente maturation, moulé manuellement avec un cœur de confiture de figue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003eAffinage :\u003c\/b\u003e Très court (frais), pour préserver la douceur lactée et la souplesse de la pâte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,4,0\"\u003eSavoir-faire :\u003c\/b\u003e Sa forme distinctive est obtenue grâce à un pochage spécifique imitant le fruit dont il porte le nom.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLe premier contact révèle une \u003cb data-index-in-node=\"40\" data-path-to-node=\"9\"\u003etexture onctueuse et dense\u003c\/b\u003e. Les notes lactiques, légèrement acidulées, laissent ensuite place à la richesse de la figue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLe grain du fruit apporte un léger croquant. Il contraste avec la finesse de la pâte de \u003cb\u003echèvre\u003c\/b\u003e. La finale reste douce, fraîche et délicatement fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eCe fromage est présenté dans son format originel. Il conserve ainsi ses arômes et son identité de spécialité gourmande.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eType de vente :\u003c\/b\u003e À l’unité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eType de pâte :\u003c\/b\u003e Pâte fraîche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eType de lait :\u003c\/b\u003e Lait cru de chèvre (fermier).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003eMatière grasse :\u003c\/b\u003e Environ 22% sur produit fini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003ePoids :\u003c\/b\u003e Environ 150 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e Lait cru de chèvre entier, confiture de figue, sel, présure, ferments lactiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,6,0\"\u003eFemme enceinte :\u003c\/b\u003e Déconseillé (lait cru).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,7,0\"\u003eAllergènes :\u003c\/b\u003e Lait (Lactose).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003eTempérature idéale :\u003c\/b\u003e Sortir du réfrigérateur 15 minutes avant la dégustation pour libérer les arômes de la figue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003eMoments :\u003c\/b\u003e Parfait en fin de repas ou à l'heure du brunch sur une tranche de pain de seigle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003eAccords vins :\u003c\/b\u003e Un vin blanc liquoreux comme un Monbazillac ou un vin blanc sec et fruité tel qu'un Sauvignon de Nouvelle-Aquitaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003eIdées d’utilisation :\u003c\/b\u003e Tranché sur une salade de roquette avec quelques noix ou servi avec un jambon cru de pays.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003eConservation :\u003c\/b\u003e À conserver entre +2°C et +6°C dans son emballage d'origine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eCette création plaît aux amateurs de lait \u003cb\u003ecaprin\u003c\/b\u003e et aux palais en quête d’un équilibre sucré-salé. Elle évoque aussi l’univers des \u003cb\u003ebiquettes\u003c\/b\u003e et des chèvres frais de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003eÉnergie :\u003c\/b\u003e 980 kJ \/ 235 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003eMatières grasses :\u003c\/b\u003e 18 g (dont acides gras saturés : 12 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003eGlucides :\u003c\/b\u003e 11 g (dont sucres : 9 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003eProtéines :\u003c\/b\u003e 10 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003eSel :\u003c\/b\u003e 1,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1 pièce 150g","offer_id":57031292453195,"sku":"513","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pièces 300g","offer_id":57031292485963,"sku":"513-2","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pièces 450g","offer_id":57031292518731,"sku":"513-3","price":27.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Fiche_produit_1024_x_1024_14_48a6a12f-5735-41db-b416-eee956705988.jpg?v=1776191403","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/products\/le-figou-chevre-fermier","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}