Le Coeur des Hommes 2020 Côteaux du Lyonnais rouge Bio

Une énergie nouvelle souffle sur les côteaux du Lyonnais. Elle émane d’une jeune génération de vignerons qui insuffle son dynamisme à l’ensemble de l’appellation. Ensemble, ils ont entrepris une démarche autour des cuvées singulières. Maturité optimale, petit rendement et cuvaison longue sont leurs principales caractéristiques. La gamme s’élargit et les cuvées reflètent au mieux toute la richesse de leur terroir ainsi que le travail des femmes et des hommes qui le façonne.

• Cépage: 100% Gamay
• Degré d'alcool : 12,5%
• Garde : 3 à 5 ans 
• Dégustation : La robe arbore de belles couleurs aux nuances rubis. Des notes de petits fruits rouges dominent au premier nez, comme la fraise, les arômes de fruits noirs compotés apportent une belle complexité. Les tanins veloutés initient un bel équilibre fruité et apportent une jolie rondeur en bouche.
• Accords : Fromages doux et à pâte molle. Poisson, crustacés et pâtes
• Température de service : 12 à 15°C.