Gouda fermier au Basilic frais

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Ce gouda est fabriqué artisanalement et est soumis à un affinage avec du pesto génois frais pendant une période d'environ deux mois, grâce à ce processus il acquiert une belle couleur vert vif.

  • Prix : à la coupe
  • Poids : 3 à 10 kg
  • Origine : Province de Gouda (Pays-Bas) 
  • Matière grasse : 28%
  • Intensité : Moyenne à relevée
  • Affinage : 6 mois
  • Accord avec les vins : Bière, Beaujolais, Chinon, Côte du Rhône
  • Recommandation : Râpé sur des pâtes assaisonnées, avec des tomates cerises fraîches et du pesto, il rehausse la saveur et donne une chorégraphie au plat. Le même effet est obtenu sur des salades fraîches ou des risottos aux légumes
  • Allergènes : Lait de vache (Lactose)