Gouda extra vieux (AOP)

Quantité
  • Prix : à la coupe (26,50€ /kg)
  • Poids : 3 à 10 kg
  • Origine : Province de Gouda (Pays-Bas) 
  • Matière grasse : 28%
  • Intensité :Moyenne à relevée
  • Affinage : 6 mois
  • Accord avec les vins :Bière, Beaujolais, Chinon, Côte du Rhône
  • Recommandation : Au Pays-Bas, le gouda jeune sert à confectionner la fondue traditionnelle, soit le kaasdoop gouda que l'on sert avec du pain brun ou des pommes de terre bouillies. Agé, le Gouda a pris une texture plus dense et devient excellent pour tous les plats au gratin ou râpé sur des pâtes alimentaires
  • Allergènes : Lait de vache (Lactose)

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