Etivaz d'alpages suisse (AOP)

  • Prix : à la coupe (36,50€ /kg)
  • Poids : 20 à 25 kg
  • Origine : Canton de Vaud (Suisse) 
  • Matière grasse : 35%
  • Intensité :Moyenne à relevée
  • Affinage : 18 mois
  • Accord avec les vins : Pinot Auxerrois, Pinot Gris, Riesling, Arbois, Bourgogne Aligoté Blanc, Bugey Blanc, Château Chalon Blanc.
  • Recommandation : Pâte pressée cuite, convient aux femmes enceintes.
  • Allergènes : Lait de vache (Lactose)
Quantité

«Comme une brise d'air frais de la montagne. Il séduit avec des notes de châtaigne grillée et de noisette, tandis que de petits cristaux de protéines croquants ajoutent des sensations supplémentaires au palais.


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