Cheverny Blanc Pure Bio 2020 domaine des Huards

La robe est or pâle,  brillante. Le nez est fin, sur le coing, la pomme chaude,  la poire et une pointe d'épices. La bouche est élancée, tendue efficacement  par un fil invisible, et offre une matière ronde, mûre, bien fraîche, mariant les fruits blancs à la gelée de coing et aux zestes d'agrumes. La finale prolonge la tension de la bouche tout en gagnant en concentration et intensité, avec une amertume et une astringence subtilement dosées, juste là pour dessoiffer et donner l'envie de reprendre de suite une nouvelle gorgée, le tout persistant sur la coing, la pulpe de citront et la craie. 

• Cépage: 85% Sauvignon et 15% Chardonnay
• Degré d'alcool : 12,5%
• Élevage : Elevage en cuve pour préserver la fraîcheur et la netteté aromatique
• Potentiel de garde : 5 ans
• Accords : Fromages de chèvre ou de brebis.
• Température de service : 10 à 12°C.