Bouchon de Manon chèvre du Périgord

Ce petit fromage produit et affiné en Périgord est obtenu à partir d’un caillé lactique, pré-égoutté en sac et salé dans la masse.  Sa texture est fine et onctueuse, avec une croûte uniforme jaune pâle, sans développement de moisissures.

Principalement consommé « jeune » il dégage une subtile saveur de noisette. Plus affiné, son goût sera plus typé.

• Prix :lot 25 g x 8
• Poids : 200 gr
• Origine : Périgord (France)
• Matière grasse : 21%
• Intensité :Douce à moyenne
• Affinage : 25 jours
• Accord avec les vins : Vin de Cahors
• Recommandation : Fromage au lait pasteurisé accessible aux femmes enceintes
• Allergènes : Aucun