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QUALITÉ

Depuis toujours, la Qualité est notre maître mot... et repose sur deux points principaux :

 La sélection de nos producteurs fermiers

Elle se fait sous le signe de la passion, du savoir faire, de l’authenticité et du professionnalisme. Ils disposent bien sûr des agréments sanitaires, et pour la plupart d’entre eux de labels reconnus (AOC, AB Bio...).

Nous partons régulièrement sur les routes de France et d’ailleurs à la découverte de nouveaux fromages fermiers et artisanaux, riches en arômes.

 La phase d’affinage, au sein de nos caves

Nous appliquons systématiquement les plus rigoureuses méthodes sanitaires : selon le processus HACCP, nous assurons une traçabilité complète de nos produits. Chaque lot est ainsi identifié par un numéro, qui nous permet de suivre très précisément les destinations et d’atteindre les meilleurs niveaux de protection pour le consommateur.

Hautement sensibles et consciencieux au niveau de l’hygiène, nous faisons intervenir un laboratoire privé pour des contrôles sanitaires mensuels. La collaboration avec ce laboratoire accrédité par les organismes européens nous permet ainsi de rester au plus près d’une vigilance acérée et des évolutions normatives. Également, nous intégrons régulièrement des qualiticiens dans notre équipe, afin de toujours améliorer nos méthodes et notre milieu de travail.

Vous l’aurez compris, chaque fromage est sélectionné pour ses qualités de fabrication, puis affiné comme il se doit dans nos caves pour vous le servir lorsqu’il est au meilleur de lui-même.


 

PAIEMENT SÉCURISÉ

Pour la sécurité de vos paiements nous utilisons le système de payement sécurisé « Mercanet », la solution de paiement par carte bancaire mise au point par notre banque BNP PARIBAS.
Avec le système sécurisé Mercanet, votre paiement par carte s’effectue directement sur le serveur sécurisé de la banque pour notre compte. À aucun moment votre numéro de carte ne nous sera communiqué.
Pour les plus branchés nous utilisons aussi PAYPAL et APPLE PAY.


 

SERVICE CLIENT

Toujours à votre service, notre équipe de professionnels vous accompagne depuis votre sélection de fromages au bon déroulement de votre dégustation. Qualité, exigence et plaisir sont notre ambition, l’écoute et le conseil : notre spécialité !

N’hésitez pas nous contacter en direct par le Chat, par email ou directement au 0478243266 pour toute question ou commentaire sur votre commande, et soyez assuré d’une réponse personnalisée dans les meilleurs délais !

Toute l’équipe de la Fromagerie du Château vous remercie de votre confiance.