Saint-Marcellin (IGP)

Le Saint-Marcellin est un fromage à base de lait cru de vache. Sa croûte est fleurie d'une moisissure parfois colorée. Sa pâte, lisse  est onctueuse et fondante. Il dégage au nez une nette odeur de champignons et sa saveur, douce, lactique est fruitée.

• Prix : à la pièce
• Poids : 80 gr
• Origine :  Auvergne-Rhône-Alpes, Isère (France)
• Matière grasse : 40%
• Intensité :Douce à moyenne
• Affinage : 4 semaines
• Accord avec les vins :Vin rouge: Anjou-Villages (cépage: Cabernet-Franc) Vin blanc sec: Mâcon-Villages (cépage Chardonnay)
• Allergènes : Lait de vache (Lactose)