{"product_id":"manchego-a-la-truffe-fromage-de-brebis-espagnol-affine","title":"Manchego à la Truffe 1% - Fromage de brebis Espagnol","description":"\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eUn manchego espagnol sublimé par la noblesse de la truffe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIssu des plateaux de \u003cstrong\u003eCastilla-la-Mancha\u003c\/strong\u003e, ce fromage emblématique au \u003cstrong\u003elait cru de brebis\u003c\/strong\u003e Manchega est enrichi de \u003cstrong\u003etruffe\u003c\/strong\u003e, champignon noble et rare. Cette alliance ancestrale entre le caractère du manchego et les arômes boisés et envoûtants de la truffe crée une expérience gustative d'exception. La \u003cstrong\u003etomme de 3 kg\u003c\/strong\u003e est affinée pendant \u003cstrong\u003e3 à 6 mois\u003c\/strong\u003e, offrant une texture fondante marbrée de truffe et un profil aromatique riche et raffiné. Élégant, généreux et surprenant, ce fromage est un trésor gastronomique pour les palais exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Castilla-la-Mancha, Espagne (AOP Manchego)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis Manchega\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eForme\u003c\/strong\u003e : tomme cylindrique ~3 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 3 à 6 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : pâte pressée non cuite, truffe incorporée dans la masse, affinage traditionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTexture crémeuse et fondante, grain fin et onctueux. Nez lacté-beurré avec notes de sous-bois et de noisette. Bouche ample et équilibrée, arômes de truffe délicats (terre humide, champignon noble) mariés à la douceur du lait de brebis, finale persistante et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eParfait pour un apéritif raffiné, en copeaux sur un carpaccio de bœuf ou râpé sur des tagliatelles fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée non cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 50 % sur extrait sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Lait cru de brebis, sel, truffe (Tuber aestivum) 1%, ferments lactiques, présure\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eNe peut pas être consommé par les femmes enceintes (lait cru)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : sortir 30 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIdéal\u003c\/strong\u003e :\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEn copeaux sur un risotto aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEn lamelles sur du pain de campagne toasté avec un filet d'huile de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRâpé sur des pâtes fraîches ou une salade de roquette\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords vins\u003c\/strong\u003e : vin rouge espagnol (Rioja, Ribera del Duero), vin blanc sec minéral, champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : entre 4-6 °C, papier spécial fromage, consommer sous 7 jours après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eValeur énergétique : 1650 kJ \/ 398 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eMatières grasses : 32 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003edont saturés : 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGlucides : 1,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003edont sucres : 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eProtéines : 26 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSel : 1,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromagerie du Château","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":56488030994763,"sku":"068-1","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":56488031027531,"sku":"068-2","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 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