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Truffade de l'Aubrac

par Sonia Ruiz janvier 02, 2021

Truffade de l'Aubrac - Fromagerie du Château
Nombre de personne : 4
Temps de préparation : 15 min

 

INGREDIENTS :

PRÉPARATION :

  1. Faites rissoler dans un peu d'huile les pommes de terre coupées en fines rondelles.
  2. Quand elles sont cuites et dorées, ajoutez la Tome fraîche de l'Aubrac au lait cru coupée en lamelles et le fromage de Laguiole AOP finement tranché.
  3. Laissez fondre doucement puis remuez pour obtenir un mélange filant.
  4. Assaisonnez selon votre goût (sel, poivre, ail, persil...). La Truffade de l'Aubrac est prête!

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