{"product_id":"west-country-farmhouse-cheddar-aop","title":"Cheddar Réserve AOP West Country Farmhouse 12 mois d'affinage","description":"\u003ch2 data-end=\"326\" data-start=\"269\"\u003eUn cheddar d’exception pour les palais exigeants\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"782\" data-start=\"327\"\u003eNotre \u003cstrong\u003eWest Country Cheddar fermier \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"363\" data-start=\"333\"\u003eAOP\u003c\/strong\u003e incarne le meilleur du terroir anglais. Affiné \u003cstrong\u003e12 mois \u003c\/strong\u003eselon la tradition artisanale West Country, ce fromage révèle une texture ferme, légèrement friable, agrémentée de petits cristaux croquants. Sa palette aromatique, riche et complexe, s’exprime en notes de noix, de caramel et de noisette. Ce cheddar premium, intense et raffiné, est idéal pour sublimer vos plateaux gourmands ou apporter caractère à vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"816\" data-start=\"784\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1189\" data-start=\"817\"\u003e\n\u003cli data-end=\"908\" data-start=\"817\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"834\" data-start=\"819\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : West County Farmhouse Cheddar AOP (Dorset, Somerset, Devon, Cornwall)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"992\" data-start=\"909\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"922\" data-start=\"911\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Vaches pâturant librement dans les pâturages verdoyants du Dorset\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1035\" data-start=\"993\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1015\" data-start=\"995\"\u003eTemps d’affinage\u003c\/strong\u003e : 12 mois minimum\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1189\" data-start=\"1036\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1049\" data-start=\"1038\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e :\n\u003cul data-end=\"1189\" data-start=\"1054\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1102\" data-start=\"1054\"\u003eFabrication artisanale en ferme traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1189\" data-start=\"1105\"\u003eMéthode de « cheddaring » manuelle, respect du cahier des charges AOP West Country\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1227\" data-start=\"1191\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1261\" data-start=\"1228\"\u003eLe goût est puissant et raffiné :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1484\" data-start=\"1262\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1313\" data-start=\"1262\"\u003eFlaveurs initiales de \u003cstrong data-end=\"1294\" data-start=\"1286\"\u003enoix\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"1313\" data-start=\"1298\"\u003ebeurre doux\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1385\" data-start=\"1314\"\u003eNotes profondes de \u003cstrong data-end=\"1347\" data-start=\"1335\"\u003enoisette\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1360\" data-start=\"1349\"\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1385\" data-start=\"1362\"\u003elégère touche iodée\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1484\" data-start=\"1386\"\u003eTexture ferme, subtilement \u003cstrong data-end=\"1426\" data-start=\"1415\"\u003efriable\u003c\/strong\u003e, présence de \u003cstrong data-end=\"1474\" data-start=\"1440\"\u003ecristaux de lactate de calcium\u003c\/strong\u003e croquants\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1511\" data-start=\"1486\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrix : \u003c\/strong\u003eà la coupe\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1603\" data-start=\"1574\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1584\" data-start=\"1576\"\u003ePâte\u003c\/strong\u003e : ferme, friable\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1635\" data-start=\"1604\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1614\" data-start=\"1606\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : vache entier pasteurisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1673\" data-start=\"1636\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1644\" data-start=\"1638\"\u003eMG\u003c\/strong\u003e : env. 35 % matière grasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1733\" data-start=\"1674\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1691\" data-start=\"1676\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait, ferments, sel, présure végétale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1815\" data-start=\"1734\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1750\" data-start=\"1736\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait – déconseillé aux personnes allergiques ou intolérantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1869\" data-start=\"1816\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1851\" data-start=\"1818\"\u003eConvient aux femmes enceintes\u003c\/strong\u003e (lait pasteurisé)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1903\" data-start=\"1871\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2291\" data-start=\"1904\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1937\" data-start=\"1904\"\u003eTempérature idéale : 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2044\" data-start=\"1938\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1951\" data-start=\"1940\"\u003eAccords\u003c\/strong\u003e :\n\u003cul data-end=\"2044\" data-start=\"1956\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2003\" data-start=\"1956\"\u003eVins rouges tanniques (Bordeaux, Languedoc)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2044\" data-start=\"2006\"\u003eCidre Dorset ou cidre brut anglais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2183\" data-start=\"2045\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2063\" data-start=\"2047\"\u003eUtilisations\u003c\/strong\u003e :\n\u003cul data-end=\"2183\" data-start=\"2068\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2105\" data-start=\"2068\"\u003ePlateau de fromages haut de gamme\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2152\" data-start=\"2108\"\u003eBurger gourmet, gratins, croque-monsieur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2183\" data-start=\"2155\"\u003eRâpé sur pâtes gratinées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2291\" data-start=\"2184\"\u003eConservation :\n\u003cul data-end=\"2291\" data-start=\"2203\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2255\" data-start=\"2203\"\u003eEmballage film alimentaire, réfrigérateur 0–4 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2291\" data-start=\"2258\"\u003eSortir 30 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2325\" data-start=\"2293\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2360\" data-start=\"2326\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie : 415kcal \/ 1720kjoul\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides : \u0026lt;0,5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont sucres : \u0026lt;0,5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses : 35g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont acides gras saturés : 22g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 25g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel : 1,8g\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":47122537644363,"sku":"268-1","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":47122537677131,"sku":"268-2","price":10.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":47122539872587,"sku":"268-3","price":13.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 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