{"product_id":"venaco-brebis-corse","title":"Venaco Brebis Corse - Fromage Cru","description":"\u003ch2 data-start=\"372\" data-end=\"442\"\u003eLe goût authentique de la Corse dans un fromage de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"443\" data-end=\"921\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"446\" data-end=\"469\"\u003eVenaco Brebis Corse\u003c\/strong\u003e est un fromage fermier corse, façonné à base de \u003cstrong data-start=\"518\" data-end=\"540\"\u003elait cru de brebis\u003c\/strong\u003e. Reconnaissable à sa \u003cstrong data-start=\"562\" data-end=\"586\"\u003ecroûte lavée orangée\u003c\/strong\u003e, il développe une pâte \u003cstrong data-start=\"610\" data-end=\"640\"\u003eivoire, dense et onctueuse\u003c\/strong\u003e, marquée par un affinage de \u003cstrong data-start=\"669\" data-end=\"679\"\u003e4 mois\u003c\/strong\u003e en cave humide. Sa forme compacte de \u003cstrong data-start=\"717\" data-end=\"726\"\u003e300 g\u003c\/strong\u003e et sa vente en \u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"770\"\u003epièce entière ou ½ pièce\u003c\/strong\u003e en font un fromage pratique et intensément typé. Il séduit par ses \u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"890\"\u003esaveurs caprines, légèrement animales et boisées\u003c\/strong\u003e, \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"443\" data-end=\"921\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"957\" data-end=\"1158\"\u003e\n\u003cli data-start=\"957\" data-end=\"994\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"969\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Haute-Corse (Venaco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"995\" data-end=\"1023\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"997\" data-end=\"1005\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1024\" data-end=\"1069\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1026\" data-end=\"1035\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1070\" data-end=\"1095\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1072\" data-end=\"1084\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 4 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1096\" data-end=\"1158\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1098\" data-end=\"1109\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : croûte lavée en cave humide, affinage régulier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1160\" data-end=\"1197\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1198\" data-end=\"1341\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1198\" data-end=\"1240\"\u003eTexture : ferme, souple, croûte humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1241\" data-end=\"1287\"\u003eArômes : foin, cave, notes corses typiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1288\" data-end=\"1341\"\u003eSaveur : prononcée mais équilibrée, très aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1343\" data-end=\"1369\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1370\" data-end=\"1624\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1370\" data-end=\"1407\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1372\" data-end=\"1381\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la pièce ou ½ pièce\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1408\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1426\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : molle à croûte lavée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1452\" data-end=\"1480\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1454\" data-end=\"1462\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1481\" data-end=\"1510\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1501\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 28 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1511\" data-end=\"1565\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1513\" data-end=\"1528\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, ferments, présure, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1566\" data-end=\"1624\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1582\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1626\" data-end=\"1659\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1660\" data-end=\"1974\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1660\" data-end=\"1691\"\u003eSortir 30 min avant service\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1692\" data-end=\"1804\"\u003eIdéal pour :\n\u003cul data-start=\"1711\" data-end=\"1804\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1711\" data-end=\"1754\"\u003ePlateau rustique avec charcuterie corse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1757\" data-end=\"1804\"\u003eTranché ou fondu dans des plats de montagne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1805\" data-end=\"1875\"\u003eAccords vins : vin rouge corse (Patrimonio), blanc sec minéral\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1876\" data-end=\"1974\"\u003eConservation : 4–6 °C, dans son emballage d'origine ou papier adapté, consommer sous 7 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1976\" data-end=\"2009\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2010\" data-end=\"2046\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2047\" data-end=\"2191\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2047\" data-end=\"2079\"\u003eÉnergie : 380 kcal \/ 1580 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2080\" data-end=\"2133\"\u003eMatières grasses : 28 g\n\u003cul data-start=\"2110\" data-end=\"2133\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2110\" data-end=\"2133\"\u003edont saturés : 19 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2134\" data-end=\"2154\"\u003eProtéines : 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2155\" data-end=\"2177\"\u003eGlucides : \u0026lt; 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2178\" data-end=\"2191\"\u003eSel : 1,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 150 gr (1\/2 pièce)","offer_id":39942170804294,"sku":"072-1","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr (Pièce)","offer_id":39942171918406,"sku":"072-2","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Alveare.jpg?v=1776191364","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/venaco-brebis-corse","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}