{"product_id":"vacherin-fribourgeois-rustic-d-alpage-aop","title":"Vacherin Fribourgeois AOP - Fromage Suisse Idéal Fondue","description":"\u003ch2\u003eL'âme de la fondue suisse : le Vacherin Fribourgeois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eLe \u003cstrong class=\"\"\u003eVacherin Fribourgeois AOP\u003c\/strong\u003e est un fromage emblématique de Suisse, réputé pour sa texture fondante et son goût prononcé. Essentiel à la fondue \"moitié-moitié\", il incarne la richesse du terroir fribourgeois et le savoir-faire fromager ancestral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eProduit au cœur du \u003cstrong class=\"\"\u003ecanton de Fribourg (Suisse)\u003c\/strong\u003e, le Vacherin Fribourgeois AOP est élaboré à partir de \u003cstrong class=\"\"\u003elait thermisé de vache\u003c\/strong\u003e. Son affinage d’au moins \u003cstrong class=\"\"\u003e3 mois\u003c\/strong\u003e lui confère une pâte souple et une croûte lavée caractéristique. Ce processus traditionnel, respectant un cahier des charges strict, garantit l'authenticité et la qualité de ce fromage d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eAvec une \u003cstrong class=\"\"\u003eintensité moyenne à relevée\u003c\/strong\u003e, le Vacherin Fribourgeois AOP offre des arômes complexes, allant des notes lactées aux nuances plus terreuses et fruitées. Sa texture crémeuse et fondante en fait un fromage idéal pour la dégustation en plateau, mais il révèle toute sa splendeur lorsqu'il est fondu. Il s'accorde parfaitement avec un \u003cstrong class=\"\"\u003eChablis\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong class=\"\"\u003evin jaune\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong class=\"\"\u003ePinot noir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003ePrix\u003c\/strong\u003e : À la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 7 à 10 kg (meule entière)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Canton de Fribourg, Suisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 30 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eIntensité\u003c\/strong\u003e : Moyenne à relevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eType de lait\u003c\/strong\u003e : Lait thermisé de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Lait, ferments, présure, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eRecommandé pour femmes enceintes\u003c\/strong\u003e :  Non (lait thermisé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : Entre +4 °C et +8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseil dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eSortez-le du réfrigérateur \u003cstrong class=\"\"\u003e30 minutes avant dégustation\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement sa texture et ses arômes. Le Vacherin Fribourgeois est le fromage incontournable pour la \u003cstrong class=\"\"\u003efondue moitié-moitié\u003c\/strong\u003e ou la \u003cstrong class=\"\"\u003efondue Fribourgeoise\u003c\/strong\u003e. Il est également excellent en plateau, accompagné d'un \u003cstrong class=\"\"\u003eChablis\u003c\/strong\u003e, d'un \u003cstrong class=\"\"\u003evin jaune\u003c\/strong\u003e ou d'un \u003cstrong class=\"\"\u003ePinot noir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":32199190609990,"sku":"348","price":13.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":32199190642758,"sku":"348-2","price":15.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":39521436303430,"sku":"348-3","price":20.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47349590950219,"sku":"348-4","price":48.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Vacherin_fribourg_d5f90261-b298-4d41-80e8-0f9095969311.jpg?v=1776191278","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/vacherin-fribourgeois-rustic-d-alpage-aop","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}