{"product_id":"tresse-di-bufala-nature","title":"Tresse di Bufala Campana AOP nature - fromage filée","description":"\u003ch2 data-start=\"296\" data-end=\"346\"\u003eUn tressage gourmand à chaque bouchée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"347\" data-end=\"747\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"350\" data-end=\"382\"\u003eTresse di Bufala Campana AOP\u003c\/strong\u003e, un format élégant de mozzarella filée, est façonnée à la main selon la tradition artisanale d'Italie du Sud. Confectionnée avec du \u003cstrong data-start=\"515\" data-end=\"542\"\u003elait de bufflonne frais\u003c\/strong\u003e, cette tresse offre une belle texture dense, souple et crémeuse. Sa saveur généreuse allie douceur lactée et délicate note fumée (optionnelle), pour un plaisir authentique et raffiné à chaque dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"785\" data-end=\"1056\"\u003e\n\u003cli data-start=\"785\" data-end=\"902\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"787\" data-end=\"814\"\u003eAppellation AOP Campana\u003c\/strong\u003e, garantie d’une origine contrôlée et d’un savoir-faire préservé en Campanie et Latium\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"903\" data-end=\"991\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"905\" data-end=\"931\"\u003eFabrication artisanale\u003c\/strong\u003e : façonnée et tressée à la main à l'ancienne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"992\" data-end=\"1056\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"994\" data-end=\"1014\"\u003eAffinage : aucun\u003c\/strong\u003e, fromage frais directement après filage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1058\" data-end=\"1097\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1098\" data-end=\"1304\"\u003eTexture dense et juteuse à cœur, goût franc et généreux, subtilement crémeux, avec une note légèrement « animale » typique du lait de bufflonne. Version Nature.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1306\" data-end=\"1335\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1336\" data-end=\"1714\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1336\" data-end=\"1384\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1354\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : filée, fraîche et tressée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1385\" data-end=\"1475\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1403\"\u003eType de lait\u003c\/strong\u003e : lait cru ou pasteurisé de bufflonne (selon producteur), AOP Campana\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1476\" data-end=\"1545\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1478\" data-end=\"1496\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : env. 10–25 % selon la méthode de fabrication\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1546\" data-end=\"1568\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1557\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : ~250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1569\" data-end=\"1622\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1571\" data-end=\"1586\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait de bufflonne, présure, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1623\" data-end=\"1714\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1625\" data-end=\"1639\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait de bufflonne. Convient aux femmes enceintes (version pasteurisée)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1716\" data-end=\"1753\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1754\" data-end=\"2147\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1754\" data-end=\"1809\"\u003eSortez du réfrigérateur 20–30 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1810\" data-end=\"1880\"\u003eÀ servir nature ou légèrement arrosée d’huile d’olive extra-vierge\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1881\" data-end=\"1971\"\u003eParfaite sur une focaccia tiède, en salade avec tomates confites, ou en apéro gourmand\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1972\" data-end=\"2047\"\u003eVins conseillés : \u003cstrong data-start=\"1992\" data-end=\"2016\"\u003erosé de Provence AOP\u003c\/strong\u003e, vin blanc frais ou Prosecco\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2048\" data-end=\"2147\"\u003eConservation : immergée dans son petit‑lait, entre 4 et 8 °C, à consommer rapidement après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1716\" data-end=\"1753\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eValeurs moyennes pour 100gr\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie : 287 kcal \/ 1187 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses : 24,5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont acides gras saturés : 17,2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides : 0,5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont sucres : 0,5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 16g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel : 0,5g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":39372933693510,"sku":"214-3","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":39372933726278,"sku":"214-4","price":12.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":46813852336459,"sku":"214-6","price":17.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1500 gr (Pièce)","offer_id":47349027766603,"sku":"214-1","price":60.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/tresse_nature.jpg?v=1776191377","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/tresse-di-bufala-nature","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}