{"product_id":"tomme-vaudoise-a-la-truffe-1","title":"Tomme Vaudoise à la Truffe - Fromage Suisse Crémeux","description":"\u003ch2 data-end=\"427\" data-start=\"365\"\u003eUn écrin crémeux truffé du cœur de la Suisse romande\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"865\" data-start=\"428\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"461\" data-start=\"431\"\u003eTomme Vaudoise à la Truffe\u003c\/strong\u003e est une spécialité artisanale du \u003cstrong data-end=\"538\" data-start=\"495\"\u003ecanton de Vaud – Pays‑d’Enhaut (Suisse)\u003c\/strong\u003e. Réalisée avec du \u003cstrong data-end=\"585\" data-start=\"557\"\u003elait pasteurisé de vache\u003c\/strong\u003e, elle est enrichie de \u003cstrong data-end=\"648\" data-start=\"608\"\u003e3 % de truffe d’été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e, offrant une pâte élégante en \u003cstrong data-end=\"697\" data-start=\"679\"\u003epièce de 120 g\u003c\/strong\u003e. Affinée seulement \u003cstrong data-end=\"731\" data-start=\"717\"\u003e2 semaines\u003c\/strong\u003e, elle révèle une texture \u003cstrong data-end=\"794\" data-start=\"757\"\u003emoelleuse et légèrement affleurée\u003c\/strong\u003e, idéale en plateau ou pour savourer avec un vin blanc fruité savoyard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"900\" data-start=\"867\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1307\" data-start=\"901\"\u003e\n\u003cli data-end=\"956\" data-start=\"901\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"913\" data-start=\"903\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : canton de Vaud – Pays‑d’Enhaut, Suisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"991\" data-start=\"957\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"967\" data-start=\"959\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : pasteurisé de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1043\" data-start=\"992\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1011\" data-start=\"994\"\u003ePoids \u0026amp; vente\u003c\/strong\u003e : pièce de 120 g (à la pièce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1073\" data-start=\"1044\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1058\" data-start=\"1046\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 2 semaines\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1179\" data-start=\"1074\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1087\" data-start=\"1076\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : pâte molle à croûte fleurie, marbrée de truffe d’été et parfumée à l’huile de tournesol\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1307\" data-start=\"1180\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1197\" data-start=\"1182\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait pasteurisé, truffe Tuber aestivum 3 %, huile de tournesol aromatisée, sel, ferments lactiques, présure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1346\" data-start=\"1309\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1504\" data-start=\"1347\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1382\" data-start=\"1347\"\u003eTexture : moelleuse et fondante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1445\" data-start=\"1383\"\u003eArômes : truffe douce, lait frais, note florale champignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1504\" data-start=\"1446\"\u003eSaveur : équilibrée, truffée, finale subtile et délicate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1532\" data-start=\"1506\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1845\" data-start=\"1533\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1567\" data-start=\"1533\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1544\" data-start=\"1535\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la pièce (120 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1612\" data-start=\"1568\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1586\" data-start=\"1570\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : molle, croûte fleurie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1647\" data-start=\"1613\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1623\" data-start=\"1615\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : pasteurisé de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1677\" data-start=\"1648\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1668\" data-start=\"1650\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 40 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1713\" data-start=\"1678\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1693\" data-start=\"1680\"\u003eIntensité\u003c\/strong\u003e : douce à moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1789\" data-start=\"1714\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1731\" data-start=\"1716\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait, truffe, huile tournesol, sel, ferments, présure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1845\" data-start=\"1790\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1806\" data-start=\"1792\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - convient aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1880\" data-start=\"1847\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2174\" data-start=\"1881\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1916\" data-start=\"1881\"\u003eSortir 20 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2043\" data-start=\"1917\"\u003eParfait pour :\n\u003cul data-end=\"2043\" data-start=\"1938\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1962\" data-start=\"1938\"\u003ePlateaux \u0026amp; apéritifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2006\" data-start=\"1965\"\u003eTartines fines ou bouchées gourmandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2043\" data-start=\"2009\"\u003eAccompagnement salades ou œufs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2104\" data-start=\"2044\"\u003eAccord vin : blanc savoyard fruité (abricot, mangue)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2174\" data-start=\"2105\"\u003eConservation : 4-6 °C, boîte hermétique, consommer sous 7 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2209\" data-start=\"2176\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2246\" data-start=\"2210\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2423\" data-start=\"2247\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2279\" data-start=\"2247\"\u003eÉnergie : 1402 kJ \/ 335 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2345\" data-start=\"2280\"\u003eMatières grasses : 21 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2345\" data-start=\"2310\"\u003edont acides gras saturés : 16 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2388\" data-start=\"2346\"\u003eGlucides : 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2388\" data-start=\"2367\"\u003edont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2409\" data-start=\"2389\"\u003eProtéines : 19 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2423\" data-start=\"2410\"\u003eSel : 1,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1 pièce (120g)","offer_id":57538936930635,"sku":"454","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pièces (240g)","offer_id":57538936963403,"sku":"454-2","price":20.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pièces (360g)","offer_id":57538936996171,"sku":"454-3","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/tomme_vaudoise.jpg?v=1776191111","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/tomme-vaudoise-a-la-truffe-1","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}