{"product_id":"tomme-de-savoie-fermiere-igp","title":"Tomme de Savoie IGP Fermière lait cru - Spécialité Savoyarde Authentique","description":"\u003ch2 data-start=\"369\" data-end=\"438\"\u003eTomme de Savoie fermière : goût et authenticité montagnarde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"439\" data-end=\"860\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"442\" data-end=\"474\"\u003eTomme de Savoie Fermière IGP\u003c\/strong\u003e est un fromage traditionnel savoyard, produit à partir de \u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"559\"\u003elait cru de vache\u003c\/strong\u003e selon les méthodes artisanales. Affinée \u003cstrong data-start=\"600\" data-end=\"610\"\u003e4 mois\u003c\/strong\u003e, sa pâte ferme mais souple dévoile des arômes délicats de noisette, de prairie et un léger fondant en bouche. Proposée à la coupe dans un format généreux de \u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"784\"\u003e1,5 à 1,7 kg\u003c\/strong\u003e, elle est idéale pour toutes vos préparations ou à savourer sur un plateau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"862\" data-end=\"895\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"896\" data-end=\"1203\"\u003e\n\u003cli data-start=\"896\" data-end=\"930\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"898\" data-end=\"913\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : IGP (Savoie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"931\" data-end=\"962\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"933\" data-end=\"943\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Savoie, France\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"963\" data-end=\"1012\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"965\" data-end=\"973\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache (origine France)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1013\" data-end=\"1079\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1015\" data-end=\"1024\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : meule de 1,5 à 1,7 kg, vendue à la coupe dès 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1080\" data-end=\"1128\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1082\" data-end=\"1094\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 4 mois en cave traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1129\" data-end=\"1203\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1131\" data-end=\"1142\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : caillage, pressage artisanal, affinage en croûte naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1205\" data-end=\"1242\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1243\" data-end=\"1412\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1243\" data-end=\"1292\"\u003eTexture : ferme, souple, légèrement élastique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1293\" data-end=\"1351\"\u003eArômes : lait crème, noisette grillée, herbes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1352\" data-end=\"1412\"\u003eSaveur : douce à moyenne, légère salinité, finale élégante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1414\" data-end=\"1440\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1441\" data-end=\"1752\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1441\" data-end=\"1477\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1452\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1478\" data-end=\"1518\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1496\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée non cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1549\" data-end=\"1578\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1551\" data-end=\"1569\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 26 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1579\" data-end=\"1657\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1581\" data-end=\"1596\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait thermisé de vache, sel, ferments lactiques, présure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1658\" data-end=\"1715\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1660\" data-end=\"1674\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - non recommandé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1716\" data-end=\"1752\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1718\" data-end=\"1728\"\u003eCroûte\u003c\/strong\u003e : naturelle, comestible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1754\" data-end=\"1787\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1788\" data-end=\"2153\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1788\" data-end=\"1823\"\u003eSortir 30 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1824\" data-end=\"1987\"\u003eIdéal pour :\n\u003cul data-start=\"1843\" data-end=\"1987\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1843\" data-end=\"1887\"\u003ePlateau montagnard avec pain de campagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1890\" data-end=\"1945\"\u003eRâpé sur tartiflette savoyarde ou gratin dauphinois\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1948\" data-end=\"1987\"\u003eEn lamelles avec noix et fruits secs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1988\" data-end=\"2079\"\u003eAccord vins : vin rouge fruité et puissant comme le Gigondas (Grenache Noir, Syrah)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2080\" data-end=\"2153\"\u003eConservation : 4-6 °C, emballage papier, consommation sous 10 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":31736377704518,"sku":"355-2","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":39419565768774,"sku":"355-3","price":9.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":40311838605382,"sku":"355-4","price":13.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1580 gr (pièce)","offer_id":47348892893515,"sku":"355-5","price":49.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Tomme_de_savoie_e235d488-6dc6-4cfb-b842-cf5b17c3b678.jpg?v=1776191158","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/tomme-de-savoie-fermiere-igp","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}