{"product_id":"toma-corsica","title":"Toma Corsica Brebis – Fromage Lait Cru Corse","description":"\u003ch2 data-start=\"433\" data-end=\"505\"\u003eToma Corsica : la générosité insulaire dans un fromage fermier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"506\" data-end=\"918\"\u003eOriginaire des montagnes corses, la \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"558\"\u003eToma Corsica\u003c\/strong\u003e est une tomme de \u003cstrong data-start=\"576\" data-end=\"598\"\u003elait cru de brebis\u003c\/strong\u003e, élaborée dans le respect des savoir-faire traditionnels insulaires. Cette tomme de 2,5 kg, affinée 3 mois, développe une pâte souple et dense, à la \u003cstrong data-start=\"756\" data-end=\"786\"\u003esaveur typée et équilibrée\u003c\/strong\u003e. Elle offre une richesse aromatique entre \u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"873\"\u003enoisette, herbes du maquis et lait frais\u003c\/strong\u003e, parfaite à déguster à la coupe ou cuisinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"920\" data-end=\"953\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"954\" data-end=\"1184\"\u003e\n\u003cli data-start=\"954\" data-end=\"985\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"956\" data-end=\"966\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Corse (France)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"986\" data-end=\"1014\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"988\" data-end=\"996\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1015\" data-end=\"1056\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1017\" data-end=\"1026\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 2,5 kg, tomme entière\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1057\" data-end=\"1105\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1071\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e :\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e3 mois, en cave naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1106\" data-end=\"1184\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1108\" data-end=\"1119\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : égouttage lent, croûte naturelle, affinage soigné sur planches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1186\" data-end=\"1223\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1224\" data-end=\"1413\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1224\" data-end=\"1279\"\u003eTexture : semi-ferme, souple et légèrement crémeuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1280\" data-end=\"1340\"\u003eArômes : notes herbacées, lait chaud, touche de noisette\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1341\" data-end=\"1413\"\u003eGoût : rustique mais rond, avec une \u003cstrong data-start=\"1379\" data-end=\"1413\"\u003efin de bouche douce et florale\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1415\" data-end=\"1441\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1442\" data-end=\"1719\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1442\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1444\" data-end=\"1453\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1485\" data-end=\"1536\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1487\" data-end=\"1503\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : semi-ferme, croûte naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1537\" data-end=\"1565\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1547\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1566\" data-end=\"1595\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1586\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 30 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1596\" data-end=\"1660\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1598\" data-end=\"1613\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru de brebis, ferments, présure, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1661\" data-end=\"1719\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1663\" data-end=\"1677\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1721\" data-end=\"1754\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1755\" data-end=\"2070\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1755\" data-end=\"1790\"\u003eSortir 30 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1791\" data-end=\"1935\"\u003eIdéal avec :\n\u003cul data-start=\"1810\" data-end=\"1935\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1810\" data-end=\"1872\"\u003ePain de seigle, confiture de figues ou miel de châtaignier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1875\" data-end=\"1935\"\u003eRâpée dans un gratin de pommes de terre ou de courgettes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1936\" data-end=\"2001\"\u003eAccords vins : rosé corse, blanc sec minéral, rouge léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2002\" data-end=\"2070\"\u003eConservation : 4-6 °C, bien emballé, à consommer sous 10 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2072\" data-end=\"2105\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2143\" data-end=\"2325\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2143\" data-end=\"2175\"\u003eÉnergie : 360 kcal \/ 1500 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2176\" data-end=\"2241\"\u003eMatières grasses : 30 g\n\u003cul data-start=\"2206\" data-end=\"2241\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2206\" data-end=\"2241\"\u003edont acides gras saturés : 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2242\" data-end=\"2262\"\u003eProtéines : 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2263\" data-end=\"2311\"\u003eGlucides : \u0026lt; 1 g\n\u003cul data-start=\"2286\" data-end=\"2311\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2286\" data-end=\"2311\"\u003edont sucres : \u0026lt; 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2312\" data-end=\"2325\"\u003eSel : 1,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46806496936267,"sku":"350-1","price":16.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":32128548274246,"sku":"350-2","price":18.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":40498366349382,"sku":"350-3","price":24.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47348593525067,"sku":"350-4","price":58.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 2500 gr (meule entière)","offer_id":56574259953995,"sku":"350-5","price":143.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Toma_corsica_2.jpg?v=1776191355","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/toma-corsica","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}