{"product_id":"stilton-colson-basset-aop","title":"Stilton Colston Bassett AOP - Bleu Anglais Crémeux et Intense","description":"\u003ch2 data-start=\"345\" data-end=\"428\"\u003eStilton Colston Bassett – Le Bleu Anglais d’Exception au Caractère Unique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"429\" data-end=\"968\"\u003eVéritable emblème de l’Angleterre, le \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"498\"\u003eStilton Colston Bassett AOP\u003c\/strong\u003e est considéré comme le roi des fromages bleus britanniques. Produit exclusivement dans le \u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"616\"\u003eComté de Leicestershire\u003c\/strong\u003e, il séduit par sa pâte riche, persillée et crémeuse, son goût \u003cstrong data-start=\"679\" data-end=\"747\"\u003eéquilibré entre douceur lactée et notes puissantes de champignon\u003c\/strong\u003e, et sa texture fondante en bouche. Affiné lentement pendant \u003cstrong data-start=\"808\" data-end=\"818\"\u003e6 mois\u003c\/strong\u003e, il développe des saveurs profondes, idéales pour les amateurs de fromages de caractère ou pour sublimer vos plateaux de dégustation haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"970\" data-end=\"1003\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1004\" data-end=\"1387\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1004\" data-end=\"1117\"\u003eFromage AOP, produit uniquement dans trois comtés anglais : \u003cstrong data-start=\"1066\" data-end=\"1115\"\u003eLeicestershire, Nottinghamshire et Derbyshire\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1118\" data-end=\"1230\"\u003eÉlaboré par la célèbre laiterie artisanale \u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1182\"\u003eColston Bassett\u003c\/strong\u003e, gage d’authenticité et de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1231\" data-end=\"1322\"\u003eAffinage de \u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1255\"\u003e6 mois\u003c\/strong\u003e, révélant des notes persistantes et une pâte persillée régulière\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1323\" data-end=\"1387\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1325\" data-end=\"1353\"\u003eLait de vache pasteurisé\u003c\/strong\u003e, convenant aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1389\" data-end=\"1426\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1427\" data-end=\"1669\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1427\" data-end=\"1483\"\u003eTexture \u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1461\"\u003ecrémeuse et fondante\u003c\/strong\u003e, légèrement friable\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1484\" data-end=\"1575\"\u003eGoût \u003cstrong data-start=\"1491\" data-end=\"1504\"\u003eéquilibré\u003c\/strong\u003e, mélange de douceur lactée et de saveurs intenses typiques des bleus\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1576\" data-end=\"1669\"\u003eArômes \u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1599\"\u003echampêtres\u003c\/strong\u003e, rappelant les sous-bois et les fruits secs, avec une pointe saline\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1671\" data-end=\"1697\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1698\" data-end=\"1987\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1698\" data-end=\"1752\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1700\" data-end=\"1710\"\u003eVente : \u003c\/strong\u003eà la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1698\" data-end=\"1752\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1700\" data-end=\"1710\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Fromage à pâte persillée (bleu anglais)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1753\" data-end=\"1784\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1755\" data-end=\"1765\"\u003eLait :\u003c\/strong\u003e Vache pasteurisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1785\" data-end=\"1814\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1787\" data-end=\"1807\"\u003eMatière grasse :\u003c\/strong\u003e 28 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1815\" data-end=\"1867\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1828\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Meule de 7 à 8 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1868\" data-end=\"1903\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1870\" data-end=\"1887\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Lait, présure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1904\" data-end=\"1938\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1906\" data-end=\"1922\"\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Lait, lactose\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1939\" data-end=\"1987\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1941\" data-end=\"1963\"\u003eFemmes enceintes :\u003c\/strong\u003e Oui (lait pasteurisé)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1989\" data-end=\"2022\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2023\" data-end=\"2498\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2023\" data-end=\"2103\"\u003eSortir du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation pour libérer ses arômes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2104\" data-end=\"2208\"\u003eAccords mets-vins : Vin de Porto, Jurançon moelleux, ou Sauternes pour une alliance sucrée-salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2209\" data-end=\"2498\"\u003eIdées gourmandes :\n\u003cul data-start=\"2234\" data-end=\"2498\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2234\" data-end=\"2308\"\u003eSur un plateau de fromages prestigieux avec fruits secs et chutney\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2311\" data-end=\"2368\"\u003eEn sauce onctueuse pour pâtes ou viandes grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2371\" data-end=\"2420\"\u003eÉmietté dans une salade d’endives et noix\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2423\" data-end=\"2498\"\u003eSur du pain de campagne avec un filet de miel pour une touche gourmande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU 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