{"product_id":"soumaintrain-fermier-au-lait-cru","title":"Soumaintrain Fermier IGP au Lait Cru – Fromage Bourguignon Authentique","description":"\u003ch2 data-start=\"346\" data-end=\"414\"\u003eSoumaintrain - Le Fromage Fermier Bourguignon de Caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"415\" data-end=\"974\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"418\" data-end=\"454\"\u003eSoumaintrain Fermier au lait cru\u003c\/strong\u003e est une pépite gastronomique de la \u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"517\"\u003eCôte-d’Or, en Bourgogne\u003c\/strong\u003e. Ce fromage fermier à pâte molle, généreusement lavé en cours d’affinage, développe une croûte blanche à jaune, souple et brillante qui cache une pâte onctueuse et fondante. Affiné pendant \u003cstrong data-start=\"698\" data-end=\"718\"\u003eau moins un mois\u003c\/strong\u003e, il séduit les amateurs de fromages à la personnalité affirmée. Avec son intensité \u003cstrong data-start=\"802\" data-end=\"823\"\u003erelevée à intense\u003c\/strong\u003e, il révèle un goût franc et puissant, adouci par des notes lactiques et légèrement animales. Un grand classique bourguignon pour les palais avertis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"976\" data-end=\"1009\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1010\" data-end=\"1274\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1010\" data-end=\"1057\"\u003eOrigine : \u003cstrong data-start=\"1022\" data-end=\"1055\"\u003eCôte-d’Or, Bourgogne (France)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1058\" data-end=\"1137\"\u003eFromage fermier traditionnel, exclusivement au \u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1135\"\u003elait cru entier de vache\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1138\" data-end=\"1212\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1140\" data-end=\"1169\"\u003eAffinage minimum : 1 mois\u003c\/strong\u003e, croûte lavée et travaillée manuellement\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1213\" data-end=\"1274\"\u003eFromage fermier rare, emblématique du terroir bourguignon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1276\" data-end=\"1313\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1314\" data-end=\"1545\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1314\" data-end=\"1359\"\u003eCroûte lavée blanche à jaune, souple et brillante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1360\" data-end=\"1421\"\u003ePâte \u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1391\"\u003ecrémeuse et coulante\u003c\/strong\u003e, texture fondante en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1422\" data-end=\"1469\"\u003eArômes puissants, goût \u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1467\"\u003erelevé à intense\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1470\" data-end=\"1545\"\u003eNotes lactiques, légèrement animales, avec une belle longueur en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1547\" data-end=\"1573\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1574\" data-end=\"1879\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1574\" data-end=\"1621\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1576\" data-end=\"1586\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Fromage fermier vendu à la pièce\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1622\" data-end=\"1643\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1635\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 450 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1644\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1656\"\u003eLait :\u003c\/strong\u003e Vache cru entier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1676\" data-end=\"1711\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1678\" data-end=\"1688\"\u003ePâte :\u003c\/strong\u003e Molle à croûte lavée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1712\" data-end=\"1741\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1714\" data-end=\"1734\"\u003eMatière grasse :\u003c\/strong\u003e 50 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1742\" data-end=\"1796\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1744\" data-end=\"1761\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Lait cru de vache, sel, ferments\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1797\" data-end=\"1831\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1799\" data-end=\"1815\"\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Lait, lactose\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1832\" data-end=\"1879\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1834\" data-end=\"1854\"\u003eFemme enceinte :\u003c\/strong\u003e Déconseillé (lait cru)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1881\" data-end=\"1914\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1915\" data-end=\"2324\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1915\" data-end=\"1994\"\u003eSortir le fromage \u003cstrong data-start=\"1935\" data-end=\"1968\"\u003e30 minutes avant consommation\u003c\/strong\u003e pour libérer ses arômes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1995\" data-end=\"2142\"\u003eS’accorde idéalement avec :\n\u003cul data-start=\"2029\" data-end=\"2142\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2029\" data-end=\"2069\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2067\"\u003eTokay et Gewurztraminer d’Alsace\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2072\" data-end=\"2098\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2074\" data-end=\"2096\"\u003eBeaujolais fruités\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2101\" data-end=\"2142\"\u003ePains rustiques et légèrement grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2143\" data-end=\"2324\"\u003eSuggestions gourmandes :\n\u003cul data-start=\"2174\" data-end=\"2324\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2174\" data-end=\"2221\"\u003eSur un \u003cstrong data-start=\"2183\" data-end=\"2219\"\u003eplateau de fromages de caractère\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2224\" data-end=\"2265\"\u003eEn toast fondant sur pain de campagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2268\" data-end=\"2324\"\u003eEn accord audacieux avec une salade de mâche et noix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr (1\/2 Pièce)","offer_id":53548496224587,"sku":"255","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 500 gr (Pièce)","offer_id":53548496257355,"sku":"256","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Soumaintrain_bbda743b-b7c9-42c8-9ecc-1b23942a44d3.jpg?v=1776191263","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/soumaintrain-fermier-au-lait-cru","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}