{"product_id":"shropshire-blue-artisanal","title":"Shropshire Blue Artisanal - Fromage Bleu Crémeux d’Angleterre","description":"\u003ch2 data-start=\"342\" data-end=\"437\"\u003eShropshire Blue Artisanal – L’Alliance Unique d’un Bleu Intense et d’une Pâte Colorée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"438\" data-end=\"932\"\u003eOriginaire du \u003cstrong data-start=\"452\" data-end=\"493\"\u003eComté de Leicestershire en Angleterre\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong data-start=\"498\" data-end=\"527\"\u003eShropshire Blue Artisanal\u003c\/strong\u003e est un fromage au lait de vache pasteurisé, caractérisé par sa \u003cstrong data-start=\"591\" data-end=\"619\"\u003epâte d’un orange soutenu\u003c\/strong\u003e veinée de bleu, due à l’ajout d’annatto naturel. Affiné entre \u003cstrong data-start=\"682\" data-end=\"697\"\u003e3 et 6 mois\u003c\/strong\u003e, il développe une texture crémeuse et friable ainsi qu’un goût riche, à la fois corsé et légèrement piquant, sans excès de salinité. Un grand classique britannique qui séduit les amateurs de fromages bleus à la personnalité marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"934\" data-end=\"967\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"968\" data-end=\"1280\"\u003e\n\u003cli data-start=\"968\" data-end=\"1038\"\u003eProduit traditionnellement dans le \u003cstrong data-start=\"1005\" data-end=\"1036\"\u003eLeicestershire (Angleterre)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1039\" data-end=\"1101\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1041\" data-end=\"1069\"\u003eLait de vache pasteurisé\u003c\/strong\u003e, sel et ferments sélectionnés\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1102\" data-end=\"1201\"\u003eAffinage de \u003cstrong data-start=\"1116\" data-end=\"1130\"\u003e3 à 6 mois\u003c\/strong\u003e en cave pour obtenir un équilibre parfait entre douceur et caractère\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1202\" data-end=\"1280\"\u003ePâte colorée à l’\u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1232\"\u003eannatto\u003c\/strong\u003e, donnant au fromage son aspect visuel typique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1282\" data-end=\"1319\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1320\" data-end=\"1592\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1320\" data-end=\"1394\"\u003eTexture \u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1365\"\u003eonctueuse et légèrement friable\u003c\/strong\u003e, typique des bleus anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1395\" data-end=\"1486\"\u003eGoût \u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1438\"\u003eriche, corsé, légèrement piquant\u003c\/strong\u003e, avec une fine note fruitée en arrière-bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1487\" data-end=\"1592\"\u003eFromage à \u003cstrong data-start=\"1499\" data-end=\"1530\"\u003eintensité moyenne à relevée\u003c\/strong\u003e, idéal pour les amateurs de bleus puissants mais équilibrés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1594\" data-end=\"1620\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1621\" data-end=\"1970\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1621\" data-end=\"1660\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1623\" data-end=\"1633\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Fromage à pâte persillée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1661\" data-end=\"1724\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1663\" data-end=\"1673\"\u003eLait :\u003c\/strong\u003e Vache pasteurisé (convient aux femmes enceintes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1725\" data-end=\"1754\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1727\" data-end=\"1747\"\u003eMatière grasse :\u003c\/strong\u003e 28 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1755\" data-end=\"1806\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1757\" data-end=\"1768\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Meule de 7 à 8 kg, vendu à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1807\" data-end=\"1867\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1826\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Lait de vache, ferments lactiques, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1868\" data-end=\"1902\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1870\" data-end=\"1886\"\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Lait, lactose\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1903\" data-end=\"1970\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1919\"\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e 3 à 6 mois en caves britanniques traditionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1972\" data-end=\"2005\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2006\" data-end=\"2423\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2006\" data-end=\"2083\"\u003eServir à température ambiante pour révéler toute sa complexité aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2084\" data-end=\"2198\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2086\" data-end=\"2109\"\u003eAccords mets-vins :\u003c\/strong\u003e Vin de Porto, Jurançon moelleux ou un vin blanc liquoreux pour un contraste sucré-salé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2199\" data-end=\"2423\"\u003eIdées gourmandes :\n\u003cul data-start=\"2224\" data-end=\"2423\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2224\" data-end=\"2270\"\u003eSur un \u003cstrong data-start=\"2233\" data-end=\"2268\"\u003eplateau de fromages d’exception\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2273\" data-end=\"2339\"\u003eEn sauce crémeuse pour accompagner une viande rouge ou un rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2342\" data-end=\"2423\"\u003eÉmietté dans une \u003cstrong data-start=\"2361\" data-end=\"2397\"\u003esalade d’endives, noix et poires\u003c\/strong\u003e pour un mariage parfait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46812507373899,"sku":"319-1","price":11.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 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