{"product_id":"selles-sur-cher-chevre-fermier-aop","title":"Rond Cendré Fromage de Chèvre Fermier du Berry 240gr","description":"\u003ch2 data-start=\"356\" data-end=\"420\"\u003eRond Cendré : un chèvre artisanal au caractère affirmé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"421\" data-end=\"889\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"424\" data-end=\"439\"\u003eRond Cendré\u003c\/strong\u003e est un fromage de chèvre fermier au \u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"488\"\u003elait cru\u003c\/strong\u003e, élaboré avec savoir-faire dans la pure tradition des fromages cendrés du Centre de la France. Avec sa \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"632\"\u003ecroûte recouverte de charbon végétal\u003c\/strong\u003e, il séduit par sa présentation élégante et sa texture fondante. Sa pâte blanche révèle une saveur caprine équilibrée, subtilement relevée de notes de noisette et de sous-bois. Un incontournable pour les amateurs de fromages de caractère, à savourer entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"421\" data-end=\"889\"\u003eBien que ce produit reste identique au \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSelles-sur-Cher\u003c\/strong\u003e, son producteur n'a pas souhaité adhérer à l'appellation AOP.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"891\" data-end=\"924\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"925\" data-end=\"1179\"\u003e\n\u003cli data-start=\"925\" data-end=\"979\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"927\" data-end=\"937\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Centre-Val de Loire (zone artisanale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"980\" data-end=\"1036\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"982\" data-end=\"990\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de chèvre, issu de troupeaux fermiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1037\" data-end=\"1077\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1039\" data-end=\"1048\"\u003eForme\u003c\/strong\u003e : disque plat de +\/- 240g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1078\" data-end=\"1107\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1080\" data-end=\"1092\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 1 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1108\" data-end=\"1179\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1110\" data-end=\"1123\"\u003eTechnique\u003c\/strong\u003e : moulé manuellement, salé et cendré au charbon végétal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1181\" data-end=\"1218\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1219\" data-end=\"1400\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1219\" data-end=\"1261\"\u003eTexture moelleuse, pâte blanche ivoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1262\" data-end=\"1341\"\u003eSaveurs caprines douces, évoluant vers un goût plus affirmé avec l’affinage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1400\"\u003eNotes végétales, salines, et finale légèrement noisettée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1402\" data-end=\"1428\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1429\" data-end=\"1752\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1429\" data-end=\"1466\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1431\" data-end=\"1440\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à l’unité \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1467\" data-end=\"1496\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1469\" data-end=\"1477\"\u003ePâte\u003c\/strong\u003e : molle, blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1497\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1499\" data-end=\"1509\"\u003eCroûte\u003c\/strong\u003e : naturelle cendrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1560\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1542\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1561\" data-end=\"1596\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1563\" data-end=\"1583\"\u003eMatières grasses\u003c\/strong\u003e : 29 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1597\" data-end=\"1668\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1599\" data-end=\"1614\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, ferments, présure, sel, charbon végétal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1669\" data-end=\"1752\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1671\" data-end=\"1685\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait – non recommandé aux femmes enceintes et personnes fragiles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1754\" data-end=\"1787\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1788\" data-end=\"2142\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1788\" data-end=\"1847\"\u003eLaisser à température ambiante 30 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1848\" data-end=\"1995\"\u003eIdées d’accompagnement :\n\u003cul data-start=\"1879\" data-end=\"1995\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1879\" data-end=\"1916\"\u003ePain de campagne ou pain aux noix\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1919\" data-end=\"1957\"\u003eConfit d’oignon ou gelée de sureau\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1960\" data-end=\"1995\"\u003eFruits secs ou salade d’endives\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1996\" data-end=\"2059\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1998\" data-end=\"2014\"\u003eAccords vins\u003c\/strong\u003e : Sauvignon blanc, Chenin sec, Gamay léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2060\" data-end=\"2142\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2078\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : au frais entre 4–6 °C, consommer sous 7 jours après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2144\" data-end=\"2177\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2215\" data-end=\"2315\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2215\" data-end=\"2238\"\u003eÉnergie : ~290 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2239\" data-end=\"2257\"\u003eLipides : 29 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2258\" data-end=\"2278\"\u003eProtéines : 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2279\" data-end=\"2299\"\u003eGlucides : \u0026lt; 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2300\" data-end=\"2315\"\u003eSel : 1,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1\/2 pièce (+\/- 120gr)","offer_id":53191868645707,"sku":"061","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce (+\/- 240gr)","offer_id":53191868678475,"sku":"061-2","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/rond_cendre.jpg?v=1776191303","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/selles-sur-cher-chevre-fermier-aop","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}