{"product_id":"saucisson-de-lardeche-igp","title":"Saucisson de l’Ardèche IGP – Saucisson sec artisanal","description":"\u003ch2\u003eUne charcuterie sèche d’exception, parfumée et gourmande\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eLe \u003cstrong class=\"\"\u003eSaucisson de l’Ardèche IGP\u003c\/strong\u003e est une spécialité charcutière traditionnelle, fabriquée à partir de viande de porc française et affinée pour développer une texture ferme, des arômes puissants et un goût rustique caractéristique des salaisons du Sud‑Est.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eProduit en \u003cstrong class=\"\"\u003eAuvergne‑Rhône‑Alpes (Ardèche)\u003c\/strong\u003e, ce saucisson est élaboré à partir de \u003cstrong class=\"\"\u003eviande de porc fraîche d’origine France\u003c\/strong\u003e, assaisonnée puis fermentée avec des ferments lactiques avant séchage. Chaque pièce est affinée jusqu’à obtention d’un bouquet aromatique typique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eD’intensité \u003cstrong class=\"\"\u003emoyenne à marquée\u003c\/strong\u003e, il présente des notes salées et légèrement poivrées, avec un parfum d’ail discret et une belle longueur en bouche. La texture est ferme mais fondante en bouche, idéale pour la dégustation en tranches fines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003ePrix : À la pièce\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003ePoids : 260 - 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003eOrigine : Auvergne‑Rhône‑Alpes (France) - Ardèche\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003eMatière grasse : 25 % \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003eIntensité : Moyenne à marquée\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003eAffinage : Saucisson sec (affinage traditionnel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003eIngrédients : Viande de porc fraîche (origine France), sucres (lactose et dextrose), sel, poivre, ail, ferments lactiques, salpêtre cubique\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003eAllergènes : Lactose (contient lactose)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003eConservation : À conserver au réfrigérateur entre +4 °C et +8 °C. Après ouverture, consommer sous 3 à 5 jours.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003eRecommandé pour femmes enceintes :  Non recommandé (charcuterie crue \/ salaison)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseil dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eTranchez finement et laissez revenir à température ambiante 20-30 minutes avant dégustation pour libérer tous les arômes. Servez en assortiment de charcuterie avec pain de campagne, cornichons et moutarde à l’ancienne. Peut aussi être intégré en cuisine (tartines chaudes, omelettes, pâtes) pour parfumer un plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eS’accorde parfaitement avec une \u003cstrong class=\"\"\u003ebière ambrée\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong class=\"\"\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e léger ou un \u003cstrong class=\"\"\u003eCôtes du Rhône\u003c\/strong\u003e. Pour les amateurs de contraste, un vin blanc sec aromatique ou une bière artisanale houblonnée peuvent aussi convenir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles moyennes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e(pour 100 g)\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003eÉnergie : 1606 kJ \/ 387 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003eMatières grasses : 31 g\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003edont acides gras saturés : 12 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003eGlucides : 4,1 g\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003edont sucres : 2,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003eProtéines : 23 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003eSel : 4,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1 pièce +\/-300g","offer_id":57029773885771,"sku":"402","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pièces +\/-600g","offer_id":57029773918539,"sku":"402-2","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pièces +\/-900g","offer_id":57029773951307,"sku":"402-3","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/saucisson.jpg?v=1776191391","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/saucisson-de-lardeche-igp","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}