{"product_id":"rosette-locale-en-tranche","title":"Rosette Supérieure Pur Porc de France - Charcuterie premium","description":"\u003ch2 data-start=\"341\" data-end=\"400\"\u003eUne charcuterie d’exception pour vos apéritifs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"401\" data-end=\"1096\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"404\" data-end=\"426\"\u003eRosette Supérieure\u003c\/strong\u003e incarne l’art de la charcuterie française haut de gamme. Élaborée dans le respect des traditions, cette rosette met à l’honneur le pur porc français, une sélection rigoureuse des morceaux nobles, un assaisonnement précis et un affinage maîtrisé. Cet équilibre entre savoir-faire ancestral et exigence qualitative offre à chaque tranche une texture moelleuse, une rondeur aromatique et un goût généreux. C’est une invitation à la dégustation raffinée, à partager entre amateurs éclairés ou convives exigeants. Idéale pour les plateaux de charcuterie, les entrées gourmandes ou tout moment de convivialité, cette rosette se distingue par sa constance et son authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1098\" data-end=\"1128\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1129\" data-end=\"1546\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1129\" data-end=\"1182\"\u003eOrigine : France (viande de porc 100 % française)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1183\" data-end=\"1309\"\u003eFabrication traditionnelle : hachage gros grain, assaisonnement au sel, poivre et épices naturelles, mise en boyau naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1310\" data-end=\"1381\"\u003eAffinage : séchage lent en cave naturelle, pendant 50 jours minimum\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1382\" data-end=\"1463\"\u003eÉlaborée selon un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1464\" data-end=\"1546\"\u003eCertaines productions bénéficient d’un Label Rouge, garant de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1548\" data-end=\"1582\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1583\" data-end=\"1993\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1608\"\u003eRosette Supérieure\u003c\/strong\u003e développe un profil aromatique équilibré et généreux. Sa chair rouge profond marbrée de gras dévoile des notes savoureuses de viande affinée, d’épices douces et de poivre noir. En bouche, la texture est fondante, le gras apporte une belle rondeur, et l’assaisonnement reste délicat, sans masquer le goût du porc. Une rosette qui allie douceur, longueur en bouche et caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2020\" data-end=\"2492\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2020\" data-end=\"2071\"\u003eType de produit : vendu à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2072\" data-end=\"2121\"\u003eCatégorie : charcuterie sèche – saucisson sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2122\" data-end=\"2152\"\u003eViande : pur porc français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2153\" data-end=\"2186\"\u003eType de boyau : boyau naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2187\" data-end=\"2222\"\u003eMatière grasse : env. 24 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2223\" data-end=\"2281\"\u003ePoids moyen d’une pièce entière : environ 2,5 à 2,7 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2282\" data-end=\"2388\"\u003eIngrédients : Viande de porc (origine France), LACTOSE, sel, poivres, ail,\u003cbr\u003esaccharose, dextrose, macis, Conservateur : E252, ferments, boyau naturel de\u003cbr\u003eporc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2389\" data-end=\"2456\"\u003eConvient aux femmes enceintes : \u003cstrong data-start=\"2423\" data-end=\"2430\"\u003enon\u003c\/strong\u003e (produit cru, non cuit)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2457\" data-end=\"2492\"\u003eAllergènes : contient lactose, E252\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2494\" data-end=\"2525\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2526\" data-end=\"3172\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2526\" data-end=\"2605\"\u003eSortir la rosette 15 minutes avant dégustation pour révéler tous ses arômes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2606\" data-end=\"2658\"\u003eTrancher très finement pour une texture optimale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2659\" data-end=\"2913\"\u003eÀ servir :\n\u003cul data-start=\"2676\" data-end=\"2913\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2676\" data-end=\"2720\"\u003eEn apéritif avec pain de campagne grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2723\" data-end=\"2792\"\u003eSur plateau de charcuterie avec olives, cornichons et fruits secs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2795\" data-end=\"2853\"\u003eEn chiffonnade sur une salade tiède de pommes de terre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2856\" data-end=\"2913\"\u003eEn sandwich gourmet avec beurre fermier et cornichons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2914\" data-end=\"3033\"\u003eAccords vins : vin rouge léger (Beaujolais, Côtes-du-Rhône), vin blanc sec (Mâcon, Alsace), ou vin rosé de Provence\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3034\" data-end=\"3172\"\u003eConservation : au frais entre 10 et 15 °C, à l’abri de l’air et de la lumière. Après découpe, à conserver au réfrigérateur bien emballée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3174\" data-end=\"3205\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"3206\" data-end=\"3242\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3211\" data-end=\"3242\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"3243\" data-end=\"3440\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3243\" data-end=\"3271\"\u003eÉnergie : 332 kcal, 1381 kj\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3272\" data-end=\"3304\"\u003eMatières grasses : 24g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3305\" data-end=\"3345\"\u003eDont acides gras saturés : 8,9g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3346\" data-end=\"3368\"\u003eGlucides : 2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3369\" data-end=\"3394\"\u003eDont sucres : 2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3395\" data-end=\"3420\"\u003eProtéines : 27g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3421\" data-end=\"3440\"\u003eSel : 4,4g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 100 gr","offer_id":47347677823307,"sku":"420-1","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 150 gr","offer_id":47347677856075,"sku":"420-3","price":6.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/rosette.jpg?v=1776191384","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/rosette-locale-en-tranche","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}