{"product_id":"ricotta-di-bufala-campana-artisanale","title":"Ricotta di Bufala  – Fraîcheur lactée d'Italie","description":"\u003ch2 data-start=\"320\" data-end=\"360\"\u003eUne douceur lactée d’exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"361\" data-end=\"785\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"364\" data-end=\"397\"\u003eRicotta di Bufala \u003c\/strong\u003eest une spécialité raffinée obtenue par recuisson du petit-lait de bufflonne, suivant la tradition italienne authentique. Sa texture ultra-crémeuse, fine et soyeuse, ainsi que son goût délicat légèrement sucré, en font un incontournable de la gastronomie. Un produit délicat, parfait pour sublimer tartines, desserts ou plats gourmands, tout en évoquant la richesse du terroir campanien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"787\" data-end=\"815\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"816\" data-end=\"1066\"\u003e\n\u003cli data-start=\"816\" data-end=\"887\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"863\"\u003eAppellation Ricotta di Bufala \u003c\/strong\u003erégion de Campanie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"888\" data-end=\"986\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"890\" data-end=\"915\"\u003eProduction artisanale\u003c\/strong\u003e : recuisson du lactosérum dans les 24 h suivant l’extraction du lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"987\" data-end=\"1066\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"989\" data-end=\"1007\"\u003ePas d’affinage\u003c\/strong\u003e, produit consommé frais, dans des contenants traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1068\" data-end=\"1100\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1101\" data-end=\"1213\"\u003eNotes lactées intenses, douceur crémeuse et finale légèrement acidulée, équilibrée, élégante et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1215\" data-end=\"1237\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1238\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1238\" data-end=\"1292\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1256\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : non filée, fraîche et onctueuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1293\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1311\"\u003eType de lait\u003c\/strong\u003e : siero di latte de bufflonne 100% pasterisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1357\" data-end=\"1417\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1377\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : entre 15‑20 % selon les producteurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1420\" data-end=\"1429\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1440\" data-end=\"1490\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1442\" data-end=\"1457\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : petit-lait de bufflonne, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1491\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1493\" data-end=\"1507\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait de bufflonne, lactose. Convient aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1582\" data-end=\"1611\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1612\" data-end=\"1936\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1612\" data-end=\"1670\"\u003eÀ servir frais, entre 4 et 8 °C, directement dans son pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1671\" data-end=\"1723\"\u003eIdéale nature, sirop d’acacia ou miel de lavande\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1724\" data-end=\"1797\"\u003eParfaite dans cannoli, gnudi, cheesecakes, ou mélangée à des épinards\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1798\" data-end=\"1887\"\u003eSe marie très bien avec vins doux (Moscato, Asti Spumante) ou vins blancs aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1888\" data-end=\"1936\"\u003eSe conserve au frais, à consommer sous 7 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eValeurs moyennes pour 100gr\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie : 170 kcal \/ 710 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses : 14g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont acides gras saturés : 2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides : 1,5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont sucres : \u0026lt;1,5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 0,6g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel : 0,2g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1 pièce 250g","offer_id":52292392419659,"sku":"411","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 Pièces 500g","offer_id":52292392452427,"sku":"411-2","price":13.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Pièces 750g","offer_id":52292392485195,"sku":"411-3","price":19.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Ricotta.jpg?v=1776191374","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/ricotta-di-bufala-campana-artisanale","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}