{"product_id":"regalis-bleu-de-brebis-a-la-cire-d-abeille","title":"Régalís Bleu de Brebis - Fromage fondant enrobé de Cire","description":"\u003ch2 data-start=\"448\" data-end=\"519\"\u003eRégalís : une élégance florale pour les amateurs de bleu fondant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"966\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"523\" data-end=\"549\"\u003eRégalís Bleu de Brebis\u003c\/strong\u003e est un fromage fermier d’exception, affiné lentement pendant \u003cstrong data-start=\"611\" data-end=\"621\"\u003e3 mois\u003c\/strong\u003e et protégé par une couche naturelle de \u003cstrong data-start=\"661\" data-end=\"679\"\u003ecire d’abeille\u003c\/strong\u003e. Ce traitement unique conserve toute l’humidité de la pâte, permettant une texture \u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"776\"\u003emoelleuse\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"782\" data-end=\"801\"\u003epersillade fine\u003c\/strong\u003e, et des \u003cstrong data-start=\"810\" data-end=\"849\"\u003earômes floraux et lactiques subtils\u003c\/strong\u003e. Produit à partir de \u003cstrong data-start=\"871\" data-end=\"893\"\u003elait cru de brebis\u003c\/strong\u003e, il offre une belle complexité tout en douceur, parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"968\" data-end=\"1001\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1002\" data-end=\"1274\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1002\" data-end=\"1043\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1004\" data-end=\"1015\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : France, terroir fermier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1044\" data-end=\"1072\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1046\" data-end=\"1054\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1073\" data-end=\"1119\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1084\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 2,7 kg (forme meule ronde)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1120\" data-end=\"1170\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1134\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 3 mois, sous cire naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1171\" data-end=\"1274\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1173\" data-end=\"1184\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : pâte persillée, affinée sous cire, humidité préservée, développement aromatique optimal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1276\" data-end=\"1313\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1314\" data-end=\"1475\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1314\" data-end=\"1349\"\u003eTexture : moelleuse et fondante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1350\" data-end=\"1407\"\u003eArômes : bleu délicat, lactique, fleurs séchées, cire\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1408\" data-end=\"1475\"\u003eSaveur : douce et ronde, persillé léger, finale légèrement sucrée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1477\" data-end=\"1503\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1504\" data-end=\"1813\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1504\" data-end=\"1566\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1506\" data-end=\"1515\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1567\" data-end=\"1610\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1569\" data-end=\"1585\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : persillée, moelleuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1611\" data-end=\"1639\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1613\" data-end=\"1621\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1640\" data-end=\"1673\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1642\" data-end=\"1660\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e :\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e34 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1674\" data-end=\"1754\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1691\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru de brebis, ferments, présure, sel, cire d’abeille\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1755\" data-end=\"1813\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1757\" data-end=\"1771\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait – déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1815\" data-end=\"1848\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1849\" data-end=\"2176\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1849\" data-end=\"1898\"\u003eTempérature : sortir 30 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1899\" data-end=\"2004\"\u003eDégustation :\n\u003cul data-start=\"1919\" data-end=\"2004\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1919\" data-end=\"1958\"\u003eSur pain aux céréales ou à la figue\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1961\" data-end=\"2004\"\u003eAccompagné de miel, noix ou fruits secs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2005\" data-end=\"2072\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2007\" data-end=\"2023\"\u003eAccords vins\u003c\/strong\u003e : vin blanc moelleux, cidre doux, rouge fruité\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2073\" data-end=\"2176\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2075\" data-end=\"2091\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : 4–6 °C, dans sa cire ou film alimentaire, consommer dans les 7 jours après découpe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2178\" data-end=\"2211\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2212\" data-end=\"2248\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2249\" data-end=\"2438\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2249\" data-end=\"2281\"\u003eÉnergie : 390 kcal \/ 1620 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2282\" data-end=\"2352\"\u003eMatières grasses :\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e34 g\n\u003cul data-start=\"2316\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2316\" data-end=\"2352\"\u003edont acides gras saturés : ~22 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2353\" data-end=\"2401\"\u003eGlucides : \u0026lt; 1 g\n\u003cul data-start=\"2376\" data-end=\"2401\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2376\" data-end=\"2401\"\u003edont sucres : \u0026lt; 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2402\" data-end=\"2423\"\u003eProtéines : ~20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2424\" data-end=\"2438\"\u003eSel : ~1,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/250g","offer_id":46535142637899,"sku":"526-1","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/-300g","offer_id":39437984628806,"sku":"526-2","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/-400g","offer_id":39437984661574,"sku":"526-3","price":20.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/-1000g","offer_id":47347580797259,"sku":"526-4","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/-1350g (1\/2 Meule)","offer_id":56567743906123,"sku":"526-5","price":65.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Regalis.jpg?v=1776191343","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/regalis-bleu-de-brebis-a-la-cire-d-abeille","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}