{"product_id":"raclette-vaudoise-aux-morceaux-de-truffe","title":"Raclette Vaudoise aux Truffes entières - Fromage Suisse Premium","description":"\u003ch2 data-end=\"319\" data-start=\"260\"\u003eUne raclette suisse raffinée sublimée à la truffe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"713\" data-start=\"320\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"367\" data-start=\"323\"\u003eRaclette Vaudoise aux Morceaux de Truffe\u003c\/strong\u003e est une création d’exception qui allie le fondant irrésistible du lait cru de vache suisse au parfum noble de la \u003cstrong data-end=\"526\" data-start=\"481\"\u003etruffe noire d’été (Tuber Aestivum Vitt.)\u003c\/strong\u003e. Produite au cœur du \u003cstrong data-end=\"566\" data-start=\"548\"\u003eCanton de Vaud\u003c\/strong\u003e, cette raclette artisanale séduit par son authenticité et son élégance, idéale pour transformer vos repas conviviaux en instants gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"939\" data-start=\"715\"\u003eAffinée \u003cstrong data-end=\"737\" data-start=\"723\"\u003e3 à 4 mois\u003c\/strong\u003e, elle développe une pâte onctueuse et délicatement parfumée. Ses notes crémeuses se marient parfaitement avec les arômes subtils et envoûtants de la truffe, offrant une expérience unique et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"979\" data-start=\"946\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1181\" data-start=\"980\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1020\" data-start=\"980\"\u003eOrigine : \u003cstrong data-end=\"1018\" data-start=\"992\"\u003eCanton de Vaud, Suisse\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1068\" data-start=\"1021\"\u003eLait cru de vache issu des pâturages alpins\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1098\" data-start=\"1069\"\u003eAffinage : \u003cstrong data-end=\"1096\" data-start=\"1082\"\u003e3 à 4 mois\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1135\" data-start=\"1099\"\u003eFromage à pâte pressée non cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1181\" data-start=\"1136\"\u003eInclusions de \u003cstrong data-end=\"1179\" data-start=\"1152\"\u003etruffe noire d’été (4%)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1225\" data-start=\"1188\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1419\" data-start=\"1226\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1249\" data-start=\"1226\"\u003eIntensité : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1292\" data-start=\"1250\"\u003eTexture : Fondante et crémeuse à chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1355\" data-start=\"1293\"\u003eSaveurs : Douceur lactée, crème fraîche, truffe aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1419\" data-start=\"1356\"\u003eArômes : Subtils, boisés et élégants, relevés par la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1452\" data-start=\"1426\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1824\" data-start=\"1453\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1486\" data-start=\"1453\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1465\" data-start=\"1455\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Fromage à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1542\" data-start=\"1487\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1500\" data-start=\"1489\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Meule d’environ 5 kg \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1575\" data-start=\"1543\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1555\" data-start=\"1545\"\u003ePâte :\u003c\/strong\u003e Pressée non cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1600\" data-start=\"1576\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1588\" data-start=\"1578\"\u003eLait :\u003c\/strong\u003e Vache cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1630\" data-start=\"1601\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1623\" data-start=\"1603\"\u003eMatière grasse :\u003c\/strong\u003e 45 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1719\" data-start=\"1631\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1650\" data-start=\"1633\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Lait cru de vache, sel, présure, truffes (Tuber Aestivum Vitt. 4%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1798\" data-start=\"1720\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1757\" data-start=\"1722\"\u003eFemmes enceintes :\u003c\/strong\u003e Oui \u003cspan\u003e(si cuisson du fromage)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1824\" data-start=\"1799\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1817\" data-start=\"1801\"\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Lait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1864\" data-start=\"1831\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2387\" data-start=\"1865\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1950\" data-start=\"1865\"\u003eSortez le fromage \u003cstrong data-end=\"1918\" data-start=\"1885\"\u003e30 minutes avant consommation\u003c\/strong\u003e pour révéler tous ses arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2010\" data-start=\"1951\"\u003eIdéale pour une \u003cstrong data-end=\"2007\" data-start=\"1969\"\u003eraclette gastronomique à la truffe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2204\" data-start=\"2011\"\u003eAccords mets \u0026amp; vins :\n\u003cul data-end=\"2204\" data-start=\"2039\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2082\" data-start=\"2039\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2052\" data-start=\"2041\"\u003eChablis\u003c\/strong\u003e pour une fraîcheur minérale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2139\" data-start=\"2085\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2104\" data-start=\"2087\"\u003eVin de Savoie\u003c\/strong\u003e pour un mariage régional raffiné\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2204\" data-start=\"2142\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2165\" data-start=\"2144\"\u003eVin blanc vaudois\u003c\/strong\u003e pour une alliance locale harmonieuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2387\" data-start=\"2205\"\u003eIdées gourmandes :\n\u003cul data-end=\"2387\" data-start=\"2230\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2262\" data-start=\"2230\"\u003eRaclette festive à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2306\" data-start=\"2265\"\u003eGratin de pommes de terre à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2335\" data-start=\"2309\"\u003eCroque-monsieur truffé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2387\" data-start=\"2338\"\u003eRisotto crémeux parfumé à la raclette truffée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr \/ Non","offer_id":40320101285958,"sku":"235-1","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 250 gr \/ Oui","offer_id":46804352532811,"sku":"235-2","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr \/ Non","offer_id":32167228276806,"sku":"235-3","price":23.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr \/ Oui","offer_id":46804352565579,"sku":"235-4","price":23.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr \/ Non","offer_id":40320101253190,"sku":"235-5","price":29.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr \/ Oui","offer_id":46804352598347,"sku":"235-6","price":29.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1000 gr \/ Non","offer_id":47344555000139,"sku":"235-7","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1000 gr \/ Oui","offer_id":47344555032907,"sku":"235-8","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 3450 gr (Pain entier) \/ Non","offer_id":53689651102027,"sku":"235-9","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 3450 gr (Pain entier) \/ Oui","offer_id":53689651134795,"sku":"235-10","price":248.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Raclette_truffe_edd1bec0-dac8-43c2-9b46-bee743073e9f.jpg?v=1776191083","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/raclette-vaudoise-aux-morceaux-de-truffe","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}