{"product_id":"raclette-vaudoise-au-poivre-imbibe-de-porto","title":"Raclette Vaudoise au Poivre \u0026 Porto - Fromage Suisse aux notes épicées","description":"\u003ch2 data-start=\"266\" data-end=\"336\"\u003eUne raclette suisse audacieuse aux notes épicées et fruitées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"337\" data-end=\"725\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"340\" data-end=\"387\"\u003eRaclette Vaudoise au Poivre imbibé de Porto\u003c\/strong\u003e est une alliance inédite qui marie la douceur crémeuse du lait suisse à l’intensité épicée du poivre et aux arômes fruités et boisés du Porto. Élaborée dans le \u003cstrong data-start=\"548\" data-end=\"566\"\u003ecanton de Vaud\u003c\/strong\u003e, cette raclette artisanale à pâte pressée non cuite incarne le savoir-faire fromager suisse, tout en offrant une expérience gustative originale et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"727\" data-end=\"978\"\u003eGrâce à son \u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"765\"\u003eaffinage de 3 à 4 mois\u003c\/strong\u003e, ce fromage développe une texture fondante et une harmonie de saveurs : la rondeur du lait, la vivacité du poivre et la subtilité vineuse du Porto. Un incontournable pour les amateurs de raclettes surprenantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"985\" data-end=\"1018\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1019\" data-end=\"1248\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1019\" data-end=\"1059\"\u003eOrigine : \u003cstrong data-start=\"1031\" data-end=\"1057\"\u003eCanton de Vaud, Suisse\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1060\" data-end=\"1108\"\u003ePâte pressée non cuite, au lait cru de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1109\" data-end=\"1138\"\u003eAffinage : \u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1136\"\u003e3 à 4 mois\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1139\" data-end=\"1210\"\u003eRecette unique : grains de poivre sélectionnés \u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1208\"\u003eimbibés de Porto\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1211\" data-end=\"1248\"\u003eFabrication traditionnelle suisse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1255\" data-end=\"1292\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1293\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1293\" data-end=\"1320\"\u003eIntensité : \u003cstrong data-start=\"1307\" data-end=\"1318\"\u003eMoyenne\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1321\" data-end=\"1362\"\u003eTexture : souple, fondante à la fonte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1363\" data-end=\"1431\"\u003eSaveurs : crémeuses, fruitées, relevées par le piquant du poivre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1432\" data-end=\"1483\"\u003eArômes : lactiques, boisés et légèrement vineux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1490\" data-end=\"1516\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1517\" data-end=\"1901\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1517\" data-end=\"1550\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1519\" data-end=\"1529\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Fromage à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1551\" data-end=\"1609\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1553\" data-end=\"1564\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Meule de \u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1586\"\u003e5 à 7 kg\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1610\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1622\"\u003ePâte :\u003c\/strong\u003e Pressée non cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1643\" data-end=\"1667\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1655\"\u003eLait :\u003c\/strong\u003e Vache cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1668\" data-end=\"1697\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1670\" data-end=\"1690\"\u003eMatière grasse :\u003c\/strong\u003e 45 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1698\" data-end=\"1788\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1700\" data-end=\"1717\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Lait cru de vache, poivres, Porto (sulfites), présure, ferments, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1789\" data-end=\"1865\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1791\" data-end=\"1826\"\u003eFemmes enceintes :\u003c\/strong\u003e  Oui \u003cspan\u003e(si cuisson du fromage)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1866\" data-end=\"1901\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1868\" data-end=\"1884\"\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Lait, sulfites\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1908\" data-end=\"1941\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1942\" data-end=\"2326\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1942\" data-end=\"1995\"\u003eParfaite en \u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"1993\"\u003eraclette traditionnelle revisitée\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1996\" data-end=\"2072\"\u003eDélicieuse sur un \u003cstrong data-start=\"2016\" data-end=\"2045\"\u003egratin de pommes de terre\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong data-start=\"2052\" data-end=\"2070\"\u003etoast gourmand\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2073\" data-end=\"2187\"\u003eIdées accords mets \u0026amp; vins :\n\u003cul data-start=\"2107\" data-end=\"2187\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2107\" data-end=\"2144\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2109\" data-end=\"2120\"\u003eChablis\u003c\/strong\u003e pour un contraste vif\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2147\" data-end=\"2187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2149\" data-end=\"2185\"\u003eVins blancs de Savoie ou Vaudois\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2188\" data-end=\"2326\"\u003eAstuces gourmandes :\n\u003cul data-start=\"2215\" data-end=\"2326\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2215\" data-end=\"2239\"\u003eFondue sur une pizza\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2242\" data-end=\"2277\"\u003eEn copeaux sur une salade tiède\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2280\" data-end=\"2326\"\u003eEn cube à l’apéritif avec charcuterie fine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr \/ Non","offer_id":40352898089030,"sku":"464-1","price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 250 gr \/ Oui","offer_id":46803866485067,"sku":"464-2","price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr \/ Non","offer_id":40352892158022,"sku":"464-3","price":14.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr \/ Oui","offer_id":46803866517835,"sku":"464-4","price":14.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr \/ Non","offer_id":40352892190790,"sku":"464-5","price":18.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr \/ Oui","offer_id":46803866550603,"sku":"464-6","price":18.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1000 gr \/ Non","offer_id":47344541368651,"sku":"464-7","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1000 gr \/ Oui","offer_id":47344541401419,"sku":"464-8","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 3450 gr (Pain entier) \/ Oui","offer_id":53689608307019,"sku":null,"price":158.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 3450 gr (Pain entier) \/ Non","offer_id":56035774890315,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Raclette_poivre.jpg?v=1776191093","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/raclette-vaudoise-au-poivre-imbibe-de-porto","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}