{"product_id":"raclette-suisse-dalpage-affinee-au-vin-blanc","title":"Raclette Suisse d'Alpage affinée au vin blanc Chablais","description":"\u003ch2\u003eUne raclette suisse subtilement parfumée au vin blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eLa \u003cstrong class=\"\"\u003eRaclette Suisse d’Alpage affinée au vin blanc\u003c\/strong\u003e associe la richesse du lait cru de vache issu des pâturages alpins à l’élégance du vin blanc. Cet affinage original confère au fromage une note aromatique délicate et raffinée, idéale pour une raclette conviviale et gourmande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eOriginaire du \u003cstrong class=\"\"\u003ecanton de Neuchâtel (Suisse)\u003c\/strong\u003e, ce fromage est élaboré de manière artisanale à partir de \u003cstrong class=\"\"\u003elait cru de vache\u003c\/strong\u003e et travaillé en pâte pressée non cuite. Il est ensuite \u003cstrong class=\"\"\u003eaffiné durant 3 mois\u003c\/strong\u003e et frotté au vin blanc, ce qui lui apporte des saveurs raffinées et une croûte légèrement parfumée. Ce procédé, enraciné dans la tradition locale, enrichit la recette classique de la raclette d’un caractère unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eAvec une \u003cstrong class=\"\"\u003eintensité moyenne\u003c\/strong\u003e, cette raclette offre une texture fondante et onctueuse, relevée de notes fruitées mêlées à la subtilité vineuse du vin blanc. En fondant, elle dévoile toute sa richesse gustative et accompagne parfaitement un \u003cstrong class=\"\"\u003eChablis\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong class=\"\"\u003evin de Savoie\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong class=\"\"\u003evin blanc vaudois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003ePrix\u003c\/strong\u003e : À la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 5,4 kg \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Canton de Neuchâtel, Suisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 45 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eIntensité\u003c\/strong\u003e : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eType de lait\u003c\/strong\u003e : Lait cru de vache, pâte pressée non cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Lait cru de vache, sulfites\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait, sulfites\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eRecommandé pour femmes enceintes\u003c\/strong\u003e : Non (lait cru)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : Entre +4 °C et +8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseil dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eSortez le fromage \u003cstrong class=\"\"\u003e30 minutes avant utilisation\u003c\/strong\u003e pour libérer pleinement ses arômes. La \u003cstrong class=\"\"\u003eRaclette Suisse affinée au vin blanc\u003c\/strong\u003e s’apprécie lors des soirées conviviales, fondue sur pommes de terre et charcuterie. Elle est sublimée par l’accord avec un \u003cstrong class=\"\"\u003eChablis\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong class=\"\"\u003evin de Savoie\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong class=\"\"\u003evin blanc vaudois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr \/ Non","offer_id":50496207782219,"sku":"243-7","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 250 gr \/ Oui","offer_id":50496207814987,"sku":"243-8","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr \/ Non","offer_id":50496207847755,"sku":"243-9","price":13.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr \/ Oui","offer_id":50496207880523,"sku":"243-10","price":13.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr \/ Non","offer_id":50496207913291,"sku":"243-11","price":17.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr \/ Oui","offer_id":50496207946059,"sku":"243-12","price":17.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1000 gr \/ Non","offer_id":50496207978827,"sku":"243-13","price":42.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1000 gr \/ Oui","offer_id":50496208011595,"sku":"243-14","price":42.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 5300 gr (la meule) \/ Non","offer_id":53689694257483,"sku":"243-15","price":222.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 5300 gr (la meule) \/ Oui","offer_id":53689694290251,"sku":"243-16","price":222.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Raclette_vin_blanc.jpg?v=1776191185","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/raclette-suisse-dalpage-affinee-au-vin-blanc","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}