{"product_id":"raclette-suisse-dalpage-affinage-4-mois","title":"Raclette Suisse d'Alpage affinage 4 mois","description":"\u003ch2\u003eL’authenticité de la montagne suisse dans votre caquelon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eLa \u003cstrong class=\"\"\u003eRaclette Suisse d’Alpage\u003c\/strong\u003e est un fromage traditionnel fabriqué en été, à partir du lait cru des vaches qui pâturent dans les alpages. Après un \u003cstrong class=\"\"\u003eaffinage de 4 mois\u003c\/strong\u003e, ce fromage généreux révèle une pâte onctueuse et aromatique, idéale pour la raclette conviviale ou la dégustation en plateau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eProduite artisanalement dans les \u003cstrong class=\"\"\u003ealpages suisses\u003c\/strong\u003e, cette raclette est élaborée exclusivement à partir de \u003cstrong class=\"\"\u003elait cru de vache\u003c\/strong\u003e. Le lait d’alpage, riche en arômes floraux et herbacés, confère au fromage toute son identité. L’affinage en cave naturelle pendant quatre mois permet le développement d’une croûte dorée et d’une texture souple, typiques de ce fromage d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eLa Raclette Suisse d’Alpage offre une \u003cstrong class=\"\"\u003eintensité moyenne\u003c\/strong\u003e, avec des arômes fruités, légèrement fumés et une douceur lactée agréable. En fondant, elle libère une texture onctueuse et un parfum gourmand, parfaits pour une raclette traditionnelle. Elle se marie très bien avec des vins blancs secs de montagne (Fendant, Chasselas) ou un vin rouge léger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003ePrix\u003c\/strong\u003e : À la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : Meule entière de 5 à 6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Suisse (alpages)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : env. 30 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eIntensité\u003c\/strong\u003e : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 4 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eType de lait\u003c\/strong\u003e : Lait cru de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Lait cru de vache, présure, sel, ferments lactiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eRecommandé pour femmes enceintes\u003c\/strong\u003e : Oui \u003cspan\u003e(si cuisson du fromage)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : Entre +4 °C et +8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseil dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eSortez le fromage \u003cstrong class=\"\"\u003e30 minutes avant utilisation\u003c\/strong\u003e pour profiter de sa texture et de ses arômes. Faites fondre la \u003cstrong class=\"\"\u003eRaclette Suisse d’Alpage\u003c\/strong\u003e traditionnellement en demi‑meule devant la flamme ou au four à raclette. Servez‑la sur des pommes de terre, accompagnée de charcuterie, cornichons et d’un verre de \u003cstrong class=\"\"\u003eFendant valaisan\u003c\/strong\u003e ou d’un \u003cstrong class=\"\"\u003ePinot noir suisse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr \/ Non","offer_id":47447234609483,"sku":"250-4","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 250 gr \/ Oui","offer_id":47447234642251,"sku":"250-5","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr \/ Non","offer_id":47447234675019,"sku":"250-11","price":13.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr \/ Oui","offer_id":47447234707787,"sku":"250-12","price":13.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr \/ Non","offer_id":47447234740555,"sku":"250-13","price":16.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr \/ Oui","offer_id":47447234773323,"sku":"250-14","price":16.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1000 gr \/ Non","offer_id":47447234806091,"sku":"250-15","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1000 gr \/ Oui","offer_id":47447234838859,"sku":"243-17","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 5200 gr (La meule) \/ Non","offer_id":53689702973771,"sku":"243-18","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 5200 gr (La meule) \/ Oui","offer_id":53689703006539,"sku":"243-19","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Raclette_suisse_4_mois.jpg?v=1776191159","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/raclette-suisse-dalpage-affinage-4-mois","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}