{"product_id":"raclette-de-savoie-lait-cru-fumee","title":"Raclette Fermière au Lait Cru Fumée - Saveur Montagnarde Authentique","description":"\u003ch2 data-end=\"309\" data-start=\"256\"\u003eUne raclette savoyarde fumée au goût unique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"735\" data-start=\"310\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"353\" data-start=\"313\"\u003eRaclette de Savoie au Lait Cru Fumée\u003c\/strong\u003e est une spécialité fermière qui marie la richesse du lait cru des montagne savoyardes avec le caractère subtil du fumage. Conçue au cœur de la \u003cstrong data-end=\"492\" data-start=\"482\"\u003eSavoie\u003c\/strong\u003e, elle incarne l’authenticité montagnarde et sublime vos repas conviviaux d’hiver. Grâce à son affinage de \u003cstrong data-end=\"609\" data-start=\"599\"\u003e4 mois\u003c\/strong\u003e, ce fromage développe une pâte fondante et un parfum boisé délicat, qui lui confère une personnalité unique et chaleureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"886\" data-start=\"737\"\u003eCette raclette artisanale est l’alliée parfaite de vos soirées gourmandes, offrant une expérience généreuse, à la fois traditionnelle et originale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1111\" data-start=\"927\"\u003e\n\u003cli data-end=\"960\" data-start=\"927\"\u003eOrigine : \u003cstrong data-end=\"958\" data-start=\"939\"\u003eSavoie (France)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1000\" data-start=\"961\"\u003eFabrication traditionnelle fermière\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1029\" data-start=\"1001\"\u003eLait cru de vache entier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1063\" data-start=\"1030\"\u003eAffinage : \u003cstrong data-end=\"1061\" data-start=\"1043\"\u003e4 mois minimum\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1111\" data-start=\"1064\"\u003ePâte pressée non cuite, au fumage artisanal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1155\" data-start=\"1118\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1353\" data-start=\"1156\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1187\" data-start=\"1156\"\u003eIntensité : Douce à moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1225\" data-start=\"1188\"\u003eTexture : Pâte souple et fondante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1277\" data-start=\"1226\"\u003eSaveurs : Lait cru, crème, notes fumées boisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1353\" data-start=\"1278\"\u003eArômes : Douceur lactée avec une finale légèrement caramélisée et fumée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1743\" data-start=\"1387\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1420\" data-start=\"1387\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1399\" data-start=\"1389\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Fromage à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1476\" data-start=\"1421\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1434\" data-start=\"1423\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Meule d’environ 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1509\" data-start=\"1477\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1489\" data-start=\"1479\"\u003ePâte :\u003c\/strong\u003e Pressée non cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1534\" data-start=\"1510\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1522\" data-start=\"1512\"\u003eLait :\u003c\/strong\u003e Vache cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1564\" data-start=\"1535\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1557\" data-start=\"1537\"\u003eMatière grasse :\u003c\/strong\u003e 30 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1638\" data-start=\"1565\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1584\" data-start=\"1567\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1717\" data-start=\"1639\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1676\" data-start=\"1641\"\u003eFemmes enceintes :\u003c\/strong\u003e Oui \u003cspan\u003e(si cuisson du fromage)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1743\" data-start=\"1718\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1736\" data-start=\"1720\"\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Lait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1783\" data-start=\"1750\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2303\" data-start=\"1784\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1867\" data-start=\"1784\"\u003eSortez le fromage \u003cstrong data-end=\"1836\" data-start=\"1804\"\u003e30 minutes avant dégustation\u003c\/strong\u003e pour intensifier ses arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1955\" data-start=\"1868\"\u003eParfaite pour une \u003cstrong data-end=\"1916\" data-start=\"1888\"\u003eraclette fumée originale\u003c\/strong\u003e avec pommes de terre et charcuterie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2138\" data-start=\"1956\"\u003eAccords mets \u0026amp; vins :\n\u003cul data-end=\"2138\" data-start=\"1984\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2025\" data-start=\"1984\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1997\" data-start=\"1986\"\u003eChablis\u003c\/strong\u003e pour un contraste raffiné\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2080\" data-start=\"2028\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2053\" data-start=\"2030\"\u003eVin blanc de Savoie\u003c\/strong\u003e pour un mariage régional\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2138\" data-start=\"2083\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2100\" data-start=\"2085\"\u003eVin vaudois\u003c\/strong\u003e pour une note alpine complémentaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2303\" data-start=\"2139\"\u003eIdées gourmandes :\n\u003cul data-end=\"2303\" data-start=\"2164\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2197\" data-start=\"2164\"\u003eRaclette fumée traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2231\" data-start=\"2200\"\u003eCroziflette au fromage fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2257\" data-start=\"2234\"\u003eBurgers montagnards\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2303\" data-start=\"2260\"\u003eTarte salée ou gratins de légumes fumés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr \/ Non","offer_id":46801471471947,"sku":"233-1","price":9.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 250 gr \/ Oui","offer_id":46801474552139,"sku":"233-6","price":9.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr \/ Non","offer_id":39487205244998,"sku":"233-3","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr \/ Oui","offer_id":46801474584907,"sku":"233-7","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr \/ Non","offer_id":40291248767046,"sku":"233-2","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr \/ Oui","offer_id":46801474617675,"sku":"233-8","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1.200 kg (1\/4 Meule) \/ Non","offer_id":39928733892678,"sku":"233-5","price":42.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1.200 kg (1\/4 Meule) \/ Oui","offer_id":46801474650443,"sku":"233-9","price":42.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 2.400 kg (1\/2 meule) \/ Non","offer_id":40291248799814,"sku":"233-4","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 2.400 kg (1\/2 meule) \/ Oui","offer_id":46801474683211,"sku":"233-10","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/raclette_fumee_f47cfc2f-abc0-4240-a36b-9af69e3aac32.jpg?v=1776191110","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/raclette-de-savoie-lait-cru-fumee","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}