{"product_id":"raclette-de-savoie-fermiere-au-lait-cru","title":"Raclette de Savoie Fermière IGP - Fromage Authentique de Montagne","description":"\u003ch2 data-start=\"295\" data-end=\"353\"\u003eUne raclette savoyarde authentique et conviviale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"354\" data-end=\"714\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"357\" data-end=\"400\"\u003eRaclette de Savoie Fermière au Lait Cru\u003c\/strong\u003e est un incontournable des \u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"455\"\u003erepas d’hiver conviviaux\u003c\/strong\u003e. Élaborée à la ferme, au cœur de la \u003cstrong data-start=\"492\" data-end=\"515\"\u003eSavoie, à La Clusaz\u003c\/strong\u003e, elle incarne la tradition montagnarde par excellence. Son goût riche et équilibré, allié à une texture fondante, fait de ce fromage un choix parfait pour des raclettes authentiques et généreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"716\" data-end=\"960\"\u003eGrâce à son affinage de \u003cstrong data-start=\"740\" data-end=\"750\"\u003e4 mois\u003c\/strong\u003e, cette raclette développe une palette aromatique harmonieuse : entre la douceur du lait cru et de subtiles notes fruitées. C’est un fromage de terroir qui saura sublimer vos soirées en famille ou entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"967\" data-end=\"1000\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1001\" data-end=\"1225\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1001\" data-end=\"1046\"\u003eOrigine : \u003cstrong data-start=\"1013\" data-end=\"1044\"\u003eSavoie - La Clusaz (France)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1047\" data-end=\"1089\"\u003eFabrication fermière et traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1090\" data-end=\"1118\"\u003eLait cru de vache entier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1119\" data-end=\"1152\"\u003eAffinage : \u003cstrong data-start=\"1132\" data-end=\"1150\"\u003e4 mois minimum\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1153\" data-end=\"1225\"\u003ePâte pressée non cuite, spécialement conçue pour fondre parfaitement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1232\" data-end=\"1269\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1270\" data-end=\"1494\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1270\" data-end=\"1301\"\u003eIntensité : Douce à moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1302\" data-end=\"1357\"\u003eTexture : Souple, fondante et crémeuse à la chauffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1358\" data-end=\"1422\"\u003eSaveurs : Lait cru, crème fraîche, notes légèrement fruitées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1423\" data-end=\"1494\"\u003eArômes : Douceur lactée, noisette délicate et subtil parfum de cave\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1501\" data-end=\"1527\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1528\" data-end=\"1881\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1528\" data-end=\"1561\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1530\" data-end=\"1540\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Fromage à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1562\" data-end=\"1614\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1564\" data-end=\"1575\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Meule de 5 à 6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1615\" data-end=\"1647\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1617\" data-end=\"1627\"\u003ePâte :\u003c\/strong\u003e Pressée non cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1648\" data-end=\"1672\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1660\"\u003eLait :\u003c\/strong\u003e Vache cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1673\" data-end=\"1702\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1675\" data-end=\"1695\"\u003eMatière grasse :\u003c\/strong\u003e 30 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1703\" data-end=\"1776\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1722\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1777\" data-end=\"1855\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1814\"\u003eFemmes enceintes :\u003c\/strong\u003e Oui \u003cspan\u003e(si cuisson du fromage)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1856\" data-end=\"1881\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1858\" data-end=\"1874\"\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Lait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1888\" data-end=\"1921\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1922\" data-end=\"2488\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1922\" data-end=\"2009\"\u003eSortez le fromage \u003cstrong data-start=\"1942\" data-end=\"1974\"\u003e30 minutes avant utilisation\u003c\/strong\u003e pour en révéler toute la saveur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2010\" data-end=\"2098\"\u003eFond parfait pour la \u003cstrong data-start=\"2033\" data-end=\"2060\"\u003eraclette traditionnelle\u003c\/strong\u003e sur pommes de terre et charcuterie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2099\" data-end=\"2297\"\u003eAccords mets \u0026amp; vins :\n\u003cul data-start=\"2127\" data-end=\"2297\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2127\" data-end=\"2177\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2129\" data-end=\"2140\"\u003eChablis\u003c\/strong\u003e pour un mariage minéral et raffiné\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2180\" data-end=\"2234\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2182\" data-end=\"2200\"\u003eVins de Savoie\u003c\/strong\u003e pour un accord régional parfait\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2237\" data-end=\"2297\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2239\" data-end=\"2260\"\u003eVin blanc vaudois\u003c\/strong\u003e pour une touche alpine authentique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2298\" data-end=\"2488\"\u003eIdées gourmandes :\n\u003cul data-start=\"2323\" data-end=\"2488\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2323\" data-end=\"2382\"\u003eRaclette classique avec pommes de terre et charcuteries\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2385\" data-end=\"2413\"\u003eTartine gratinée au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2416\" data-end=\"2462\"\u003eGratin de légumes ou croziflette revisitée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2465\" data-end=\"2488\"\u003eBurgers montagnards\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr \/ Non","offer_id":46801749016907,"sku":"049-1","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 250 gr \/ Oui","offer_id":46801764581707,"sku":"049-5","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr \/ Non","offer_id":39487205310534,"sku":"049-3","price":9.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr \/ Oui","offer_id":46801764614475,"sku":"049-6","price":9.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr \/ Non","offer_id":40103055065158,"sku":"049-2","price":12.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr \/ Oui","offer_id":46801764647243,"sku":"049-7","price":12.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1200 gr (1\/4 Meule) \/ Non","offer_id":39928731729990,"sku":"049-4","price":36.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1200 gr (1\/4 Meule) \/ Oui","offer_id":46801764680011,"sku":"049-8","price":36.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 2400 gr (1\/2 Meule) \/ Non","offer_id":46801749049675,"sku":"049-9","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 2400 gr (1\/2 Meule) \/ Oui","offer_id":46801764712779,"sku":"049-10","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/raclette_savoie.jpg?v=1776191109","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/raclette-de-savoie-fermiere-au-lait-cru","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}