{"product_id":"halloumi-traditionnel-a-la-menthe","title":"Halloumi AOP  Fromage traditionnel de Chypre Brebis 60% \/ Chèvre 40% à la menthe séchée","description":"\u003ch2 data-start=\"269\" data-end=\"337\"\u003eHalloumi à la menthe : texture unique, plaisir authentique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"338\" data-end=\"776\"\u003eDécouvrez le \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"395\"\u003eHalloumi traditionnel à la menthe séchée\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"425\"\u003efromage chypriote AOP\u003c\/strong\u003e élaboré selon la recette ancestrale. Fabriqué avec un mélange de \u003cstrong data-start=\"491\" data-end=\"526\"\u003elait de brebis 60% et chèvre 40%\u003c\/strong\u003e, il est idéal pour griller ou déguster frais. Son arôme délicatement mentholé et sa \u003cstrong data-start=\"611\" data-end=\"658\"\u003etexture semi-ferme à la cuisson inaltérable\u003c\/strong\u003e en font une spécialité culinaire incontournable, apportant une touche méditerranéenne authentique à vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"778\" data-end=\"807\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"808\" data-end=\"1126\"\u003e\n\u003cli data-start=\"808\" data-end=\"874\"\u003eAppellation : \u003cstrong data-start=\"824\" data-end=\"840\"\u003eAOP Halloumi\u003c\/strong\u003e, exclusivement produit à Chypre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"875\" data-end=\"968\"\u003eComposition : mélange de lait de brebis (≈ 60 %) et de Chèvre (≈ 40 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"969\" data-end=\"1045\"\u003eAjout de \u003cstrong data-start=\"980\" data-end=\"997\"\u003ementhe séchée\u003c\/strong\u003e directement au centre du fromage avant pliage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1046\" data-end=\"1126\"\u003eMaturation : environ \u003cstrong data-start=\"1069\" data-end=\"1081\"\u003e40 jours\u003c\/strong\u003e, salage puis séchage en atmosphère contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1128\" data-end=\"1161\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1162\" data-end=\"1397\"\u003eLa pâte révèle un profil de \u003cstrong data-start=\"1190\" data-end=\"1212\"\u003egoût frais et salé\u003c\/strong\u003e, équilibré par une touche lactée et renforcé par des accents \u003cstrong data-start=\"1274\" data-end=\"1287\"\u003ementholés\u003c\/strong\u003e pénétrants. À la cuisson, une croûte dorée se forme, sublimant des notes caramélisées sans fusionner la pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1399\" data-end=\"1421\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1422\" data-end=\"1753\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1422\" data-end=\"1458\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1433\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : Prix du bloc d’environ 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1459\" data-end=\"1507\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1469\"\u003ePâte\u003c\/strong\u003e : semi-ferme, à texture « squeaky »\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1508\" data-end=\"1544\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1518\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : vache, brebis, chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1545\" data-end=\"1604\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1547\" data-end=\"1567\"\u003eMatières grasses\u003c\/strong\u003e : 24 g (dont 16 g saturés)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1605\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1622\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Lait de brebis et lait de chèvre, lait caillé, auquel on ajoute de la menthe séchée, lait frais, présure, ferments\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1676\" data-end=\"1753\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1678\" data-end=\"1692\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lactose - à consommer avec précaution en cas d’intolérance\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1755\" data-end=\"1784\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1785\" data-end=\"2197\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1785\" data-end=\"1853\"\u003eÀ griller ou frire à la poêle ou au BBQ jusqu’à belle coloration\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1854\" data-end=\"2072\"\u003eSe marie à :\n\u003cul data-start=\"1873\" data-end=\"2072\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1873\" data-end=\"1923\"\u003eSalade de tomates cerises, courgettes grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1926\" data-end=\"1971\"\u003eBrochettes accompagnées de menthe fraîche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1974\" data-end=\"2017\"\u003eSauce tzatziki ou vinaigrette citronnée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2020\" data-end=\"2072\"\u003eÀ consommer frais en cubes ou tranches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2073\" data-end=\"2197\"\u003eConservation : au frais (+4 °C), dans sa saumure, jusqu’à 12 mois non ouvert; à consommer dans les 5 jours après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2199\" data-end=\"2228\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2264\" data-end=\"2416\"\u003e\n\u003cli\u003eEnergie : 300 kcal \/ 1250 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses : 24g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont acides gras saturés : 16g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides : 1,4g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont sucres : 1,4g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 20g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel : 2,5g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1 pièce 250g","offer_id":57497326092619,"sku":"261","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pièces 500g","offer_id":57497326125387,"sku":"261-2","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pièces 750g","offer_id":57497326158155,"sku":"261-3","price":29.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/halloumi_b5cc36ea-ca8a-4f85-9933-a331c0aa4f04.jpg?v=1776191208","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/halloumi-traditionnel-a-la-menthe","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}