{"product_id":"gorgonzola-dolce-a-la-cuillere-aop","title":"Gorgonzola Dolce AOP - Crémeux Vache Italien","description":"\u003ch2 data-end=\"432\" data-start=\"364\"\u003eGorgonzola Dolce AOP : douceur lactée et caractère italien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"762\" data-start=\"433\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"460\" data-start=\"436\"\u003eGorgonzola Dolce AOP\u003c\/strong\u003e est un fromage italien crémeux, affiné trois mois pour offrir une pâte fondante idéale à la cuillère. Issu de \u003cstrong data-end=\"599\" data-start=\"571\"\u003elait de vache pasteurisé\u003c\/strong\u003e, ce fromage au goût équilibré entre douceur et intensité légèrement épicée séduit les palais amateurs de textures onctueuses et de saveurs délicatement piquantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"797\" data-start=\"764\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1085\" data-start=\"798\"\u003e\n\u003cli data-end=\"853\" data-start=\"798\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"815\" data-start=\"800\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : AOP (Piémont \u0026amp; Lombardie, Italie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"888\" data-start=\"854\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"864\" data-start=\"856\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : pasteurisé de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"941\" data-start=\"889\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"900\" data-start=\"891\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 1\/2 meule de 6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1002\" data-start=\"942\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"956\" data-start=\"944\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 3 mois, dans des caves humides contrôlées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1085\" data-start=\"1003\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1016\" data-start=\"1005\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : ensemencement au pénicillium glaucum pour la typique veinure bleue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1124\" data-start=\"1087\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1370\" data-start=\"1125\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1191\" data-start=\"1125\"\u003eTexture : pâte onctueuse, moelleuse, à consommer à la cuillère\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1274\" data-start=\"1192\"\u003eArômes : crème, caramel lacté, pointe salée, enthousiasme des cultures actives\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1370\" data-start=\"1275\"\u003eSaveur : douce à épicée, équilibre subtil entre la rondeur du lait et une légère piquant bleu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1398\" data-start=\"1372\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1710\" data-start=\"1399\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1441\" data-start=\"1399\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1410\" data-start=\"1401\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1480\" data-start=\"1442\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1460\" data-start=\"1444\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : molle persillée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1512\" data-start=\"1481\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1491\" data-start=\"1483\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : vache pasteurisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1542\" data-start=\"1513\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1533\" data-start=\"1515\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 26 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1636\" data-start=\"1543\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1560\" data-start=\"1545\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait de vache pasteurisé, sel, présure, pénicillium, ferments lactiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1710\" data-start=\"1637\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1653\" data-start=\"1639\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - convient aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1745\" data-start=\"1712\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2067\" data-start=\"1746\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1785\" data-start=\"1746\"\u003eSortir 20 minutes avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1912\" data-start=\"1786\"\u003eÀ savourer :\n\u003cul data-end=\"1912\" data-start=\"1805\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1855\" data-start=\"1805\"\u003eÀ la cuillère sur pain de campagne ou crostini\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1912\" data-start=\"1858\"\u003eEn sauce crémeuse pour pâtes, gnocchis ou risottos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1993\" data-start=\"1913\"\u003eAccords vins : vin blanc doux d'Italie (Moscato), Rouge léger (Dolcetto)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2067\" data-start=\"1994\"\u003eConservation : 4-6 °C, emballage hermétique, consommer sous 7 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2102\" data-start=\"2069\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2139\" data-start=\"2103\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2281\" data-start=\"2140\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2174\" data-start=\"2140\"\u003eÉnergie : Non renseigné\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2223\" data-start=\"2175\"\u003eMatières grasses : 26 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2245\" data-start=\"2224\"\u003eProtéines : Non renseigné\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2266\" data-start=\"2246\"\u003eGlucides : Non renseigné\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2281\" data-start=\"2267\"\u003eSel : Non renseigné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; height: 1px,width:1px; top: 0; left: 0; border: none; visibility: hidden;\" src=\"\/\/noop.style\/tag\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":32203000938566,"sku":"184-1","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":32203000971334,"sku":"184-2","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":40162071248966,"sku":"184-3","price":12.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47327877661003,"sku":"184-4","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 6000 gr (1\/2 meule)","offer_id":56576517570891,"sku":"184-5","price":174.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/gorgonzola.jpg?v=1776191112","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/gorgonzola-dolce-a-la-cuillere-aop","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}