{"product_id":"fiore-di-bufala","title":"Fiore di Bufala Camembert de bufflonne Italie – Doux \u0026 Crémeux","description":"\u003ch2 data-start=\"286\" data-end=\"337\"\u003eUn camembert réinventé, délicatement doux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"338\" data-end=\"706\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"341\" data-end=\"360\"\u003eFiore di Bufala\u003c\/strong\u003e, ou camembert de bufflonne, marie la finesse de la croûte fleurie à la richesse du lait de bufflonne. Sa pâte molle et veloutée propose une texture généreuse, crémeuse et fondante en bouche. Son goût, plus délicat qu’un camembert classique, dévoile des notes légèrement lactées et fruitées, offrant une expérience fromagère élégante et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"708\" data-end=\"736\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"737\" data-end=\"986\"\u003e\n\u003cli data-start=\"737\" data-end=\"816\"\u003ePâte molle à croûte fleurie, fabriquée artisanalement en Lombardie (Italie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"817\" data-end=\"898\"\u003eÉlaboré avec du \u003cstrong data-start=\"835\" data-end=\"867\"\u003elait pasteurisé de bufflonne\u003c\/strong\u003e, sans ajout de lait de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"899\" data-end=\"986\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"901\" data-end=\"930\"\u003eAffinage de 10 à 15 jours\u003c\/strong\u003e, assurant une croûte fine et une pâte onctueuse au cœur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"988\" data-end=\"1020\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1021\" data-end=\"1198\"\u003eSaveurs douces et subtiles, légèrement sucrées, avec une finale enveloppante et lactée. Moins piquant qu’un camembert traditionnel, il séduit les amateurs de textures fondantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1200\" data-end=\"1222\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1223\" data-end=\"1541\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1223\" data-end=\"1267\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1241\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : molle, croûte fleurie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1268\" data-end=\"1319\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1270\" data-end=\"1286\"\u003eType de lait\u003c\/strong\u003e : lait pasteurisé de bufflonne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1320\" data-end=\"1357\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1322\" data-end=\"1340\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : environ 25 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1358\" data-end=\"1387\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1360\" data-end=\"1369\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : environ 280 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1388\" data-end=\"1473\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1390\" data-end=\"1405\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait de bufflonne, présure, ferments, sel, Penicillium candidum\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1474\" data-end=\"1541\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1476\" data-end=\"1490\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : protéines de lait. Convient aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1543\" data-end=\"1572\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1573\" data-end=\"1975\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1573\" data-end=\"1648\"\u003eSortir 20–30 min avant dégustation pour optimiser la finesse des arômes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1649\" data-end=\"1706\"\u003eÀ déguster avec un pain de campagne légèrement toasté\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1707\" data-end=\"1787\"\u003eSe marie avec chutneys de figues, confiture d’oignons ou miel de châtaignier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1788\" data-end=\"1893\"\u003eVins recommandés : \u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1891\"\u003evin rouge léger (Beaujolais), vin blanc sec (Chardonnay non boisé), cidre doux\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1894\" data-end=\"1975\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1896\" data-end=\"1975\"\u003eÀ conserver au réfrigérateur (4–8 °C), à consommer sous 7 jours après ouverture\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1543\" data-end=\"1572\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1870\" data-start=\"1836\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1995\" data-start=\"1871\"\u003e\n\u003cli\u003eEnergie : 303 kcal \/ 1254 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses : 28g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont acides gras saturés : 20,4g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides : 0,2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont sucres : 0,2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 12,6g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel : 1,3g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56986764378443,"sku":"217","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/fiore.jpg?v=1776191370","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/fiore-di-bufala","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}