{"product_id":"coppa-di-parme-igp-80-gr","title":"Coppa di Parma IGP - Charcuterie Italienne Fine Tranchée","description":"\u003ch2 data-end=\"400\" data-start=\"332\"\u003eL’élégance de la charcuterie italienne dans chaque tranche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"977\" data-start=\"401\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"426\" data-start=\"404\"\u003eCoppa di Parma IGP\u003c\/strong\u003e est une charcuterie sèche d’exception, issue de la tradition italienne et protégée par une \u003cstrong data-end=\"554\" data-start=\"518\"\u003eIndication Géographique Protégée\u003c\/strong\u003e. Fabriquée à partir de viande de porc de haute qualité, elle est assaisonnée avec un savant mélange de \u003cstrong data-end=\"696\" data-start=\"658\"\u003esel, d’épices et d’arômes naturels\u003c\/strong\u003e, puis lentement affinée à l’air libre. Sa texture tendre, son persillé raffiné et son parfum délicat font d’elle un incontournable des plateaux de charcuterie gourmets. Proposée en tranche fine ou entière, elle s’invite à vos apéritifs, antipasti ou recettes de cuisine raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1012\" data-start=\"979\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1335\" data-start=\"1013\"\u003eOrigine : Italie (région de Parme)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1335\" data-start=\"1013\"\u003eLabel : IGP (Indication Géographique Protégée)\u003cbr data-end=\"1103\" data-start=\"1100\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1335\" data-start=\"1013\"\u003eMatière première : Viande de porc 100 % italienne\u003cbr data-end=\"1157\" data-start=\"1154\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1335\" data-start=\"1013\"\u003eMéthode : Salage, aromatisation, séchage lent à l’air libre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1335\" data-start=\"1013\"\u003eAffinage : plusieurs semaines dans des caves tempérées\u003cbr data-end=\"1280\" data-start=\"1277\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1335\" data-start=\"1013\"\u003eSavoir-faire : charcuterie traditionnelle italienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1374\" data-start=\"1337\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Coppa di Parma IGP révèle :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1647\" data-start=\"1408\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1449\" data-start=\"1408\"\u003eUne \u003cstrong data-end=\"1447\" data-start=\"1414\"\u003etexture moelleuse et fondante\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1508\" data-start=\"1450\"\u003eUn \u003cstrong data-end=\"1477\" data-start=\"1455\"\u003epersillé équilibré\u003c\/strong\u003e qui lui confère du caractère\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1578\" data-start=\"1509\"\u003eDes \u003cstrong data-end=\"1576\" data-start=\"1515\"\u003enotes subtiles d’épices, de noisette et de viande affinée\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1647\" data-start=\"1579\"\u003eUn final délicat, peu salé, avec une longueur en bouche élégante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1675\" data-start=\"1649\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2020\" data-end=\"2492\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2020\" data-end=\"2071\"\u003eType de produit : vendu à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2072\" data-end=\"2121\"\u003eCatégorie : charcuterie sèche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2122\" data-end=\"2152\"\u003eViande : pur porc italien\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2187\" data-end=\"2222\"\u003eMatière grasse : env. 29 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2223\" data-end=\"2281\"\u003ePoids moyen d’une pièce entière : environ 1.5kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2282\" data-end=\"2388\"\u003eIngrédients : Viande de porc (origine Italie), sel, dextrose, arômes naturels, épices, Antioxydant (E301), conservateurs (E252, E250)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2389\" data-end=\"2456\"\u003eConvient aux femmes enceintes :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"2423\" data-end=\"2430\"\u003enon\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(produit cru, non cuit)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2457\" data-end=\"2492\"\u003eAllergènes : Aucun\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2159\" data-start=\"2126\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2652\" data-start=\"2160\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2212\" data-start=\"2160\"\u003eSortir du réfrigérateur 20 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2399\" data-start=\"2213\"\u003eÀ savourer :\u003cbr data-end=\"2230\" data-start=\"2227\"\u003eSur un plateau de charcuterie\u003cbr data-end=\"2266\" data-start=\"2263\"\u003eEn chiffonnade à l’apéritif\u003cbr data-end=\"2300\" data-start=\"2297\"\u003eDans un sandwich gourmet avec pain aux céréales\u003cbr data-end=\"2354\" data-start=\"2351\"\u003eAvec une burrata ou des figues fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2506\" data-start=\"2400\"\u003eAccords vins :\u003cbr data-end=\"2419\" data-start=\"2416\"\u003eLambrusco, Chianti, Barbera d’Asti\u003cbr data-end=\"2460\" data-start=\"2457\"\u003eVin blanc sec type Soave ou Pinot Grigio\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3034\" data-end=\"3172\"\u003eConservation : au frais entre 10 et 15 °C, à l’abri de l’air et de la lumière. Après découpe, à conserver au réfrigérateur bien emballée\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2687\" data-start=\"2654\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2685\" data-start=\"2658\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2722\" data-start=\"2688\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2887\" data-start=\"2723\"\u003e• Énergie : 1498 kJ \/ 361 kcal\u003cbr data-end=\"2756\" data-start=\"2753\"\u003e• Matières grasses : 29 g\u003cbr data-end=\"2784\" data-start=\"2781\"\u003e• Acides gras saturés : 12 g\u003cbr data-end=\"2815\" data-start=\"2812\"\u003e• Glucides : 1,0 g\u003cbr data-end=\"2836\" data-start=\"2833\"\u003e• Sucres : 0 g\u003cbr data-end=\"2853\" data-start=\"2850\"\u003e• Protéines : 24 g\u003cbr data-end=\"2874\" data-start=\"2871\"\u003e• Sel : 4,5 g\u003c\/p\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 100 gr","offer_id":47324423979339,"sku":"414-1","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 150 gr","offer_id":47324424012107,"sku":"414-2","price":8.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/coppa_38b8f3c9-7cfb-4d57-aa15-2a86780ad5d5.jpg?v=1776191401","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/coppa-di-parme-igp-80-gr","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}