{"product_id":"cheddar-rock-star-vielli-en-grotte-200gr","title":"Cheddar Rock Star de Snowdonia - Vieilli en Grotte 150gr","description":"\u003ch2\u003eCheddar vintage, affiné en cavernes d’ardoise galloises\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003e\u003cstrong\u003eRock Star\u003c\/strong\u003e est le cheddar vintage emblématique de Snowdonia, affiné 18 mois dans des cavernes d’ardoise au cœur du parc national. Sa texture lisse et dense, ponctuée de rares cristaux croquants, révèle une complexité profonde: umami enveloppant, pointe de caramel, et une longue finale savoureuse. Enrobé d’une cire bleu ardoise, c’est la star de tout plateau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eOrigine : Pays de Galles\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eProducteur : Snowdonia Cheese Company\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eAffinage : 18 mois, en cavernes d’ardoise galloises (cave-aged)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eParticularités : Température et hygrométrie stables en souterrain, propices à une maturation lente et au développement d’arômes riches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eNez savoureux, délicatement complexe. En bouche, une crème dense et lisse, l’umami d’un cheddar mûr, des notes douces de caramel, puis une tension saline qui étire la finale. La présence occasionnelle de cristaux apporte un croquant gourmand sans alourdir la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca style=\"color: rgb(255, 233, 0);\" href=\"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/search?type=product\u0026amp;q=pack%20cheddar*\"\u003eLaissez-vous tenter par les Packs Cheddar \u0026gt;\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eFormat : Pièce de 200 g (cire bleu ardoise)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eType de pâte : Dure, lisse et crémeuse, avec cristaux occasionnels\u003cbr\u003eLait : Vache pasteurisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eIngrédients : Lait pasteurisé, ferments lactiques, sel, présure végétale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eConvient aux régimes : Végétariens, coeliaques (sans gluten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eAllergènes : Lait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eSortez-le 45 minutes avant service pour libérer sa palette aromatique. Parfait en découpe nette pour plateau, en lamelles dans un burger gourmet, râpé sur une pomme de terre au four ou fondu dans un grilled cheese de caractère. Accords recommandés : ales ambrées, IPA résineuse, cidre brut, Chardonnay boisé ou un blanc vif (Chenin\/Sauvignon) pour contraster la richesse. Conservez entre 4 °C et 8 °C, bien emballé pour éviter le dessèchement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003e\u003cstrong\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie : 405kcal \/ 1680kjoul\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides : 4,0g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont sucres : 0g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses : 32,3g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont acides gras saturés : 20,7g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 24,5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel : 1,6g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1 pièce 150g","offer_id":57092857659723,"sku":"264-3","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pièces 300g","offer_id":57092857692491,"sku":"264-30","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pièces 450g","offer_id":57092857725259,"sku":"264-31","price":33.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/rock_star.jpg?v=1776191254","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/cheddar-rock-star-vielli-en-grotte-200gr","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}