{"product_id":"chabichou-du-poitou-aop","title":"Chabichou du Poitou AOP Fromage de Chèvre fermier 160gr","description":"\u003ch2 data-end=\"362\" data-start=\"302\"\u003eChabichou du Poitou : symbole caprin de l’AOP Poitou\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"771\" data-start=\"363\"\u003eSavourez le \u003cstrong data-end=\"398\" data-start=\"375\"\u003eChabichou du Poitou\u003c\/strong\u003e, ce petit cylindre caprin en forme de « bonde », élaboré dans le cœur du Haut‑Poitou. Fabriqué depuis des siècles avec du \u003cstrong data-end=\"550\" data-start=\"521\"\u003elait cru entier de chèvre\u003c\/strong\u003e, il bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée. Sa pâte tendre et sa croûte naturelle fleurie révèlent un équilibre délicat entre douceur lactique et caractère affirmé, parfait pour sublimer vos plateaux d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1171\" data-start=\"807\"\u003e\n\u003cli data-end=\"877\" data-start=\"807\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"820\" data-start=\"809\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Haut‑Poitou calcaire (Vienne, Deux‑Sèvres, Charente)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"947\" data-start=\"878\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"888\" data-start=\"880\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru entier de chèvre (races Alpine, Saanen, Poitevine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1006\" data-start=\"948\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"959\" data-start=\"950\"\u003eForme\u003c\/strong\u003e : cylindre tronconique (6 cm × 6 cm), ~160 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1088\" data-start=\"1007\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1021\" data-start=\"1009\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : min. 10 jours, jusqu’à 8 semaines selon le degré de sècheresse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1171\" data-start=\"1089\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1102\" data-start=\"1091\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : moulage à la louche, égouttage en faisselle, salage sec ou saumure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1210\" data-start=\"1173\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1392\" data-start=\"1211\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1289\" data-start=\"1211\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1222\" data-start=\"1213\"\u003eJeune\u003c\/strong\u003e : texture fondante, goût lactique doux, notes fraîches, de crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1392\" data-start=\"1290\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1302\" data-start=\"1292\"\u003eAffiné\u003c\/strong\u003e : pâte plus ferme, arôme caprin affirmé, touche salée et de noisette, parfois sous-bois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1420\" data-start=\"1394\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1740\" data-start=\"1421\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1466\" data-start=\"1421\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1432\" data-start=\"1423\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la pièce (~160 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1514\" data-start=\"1467\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1485\" data-start=\"1469\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : molle à croûte naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1550\" data-start=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1525\" data-start=\"1517\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de chèvre entier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1587\" data-start=\"1551\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1573\" data-start=\"1553\"\u003eMatières grasses\u003c\/strong\u003e : env. 23 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1642\" data-start=\"1588\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1605\" data-start=\"1590\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, présure, sel, ferments\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1740\" data-start=\"1643\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1659\" data-start=\"1645\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé femmes enceintes, jeunes enfants, personnes immunodéprimées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2137\" data-start=\"1776\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1811\" data-start=\"1776\"\u003eSortir 30 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1958\" data-start=\"1812\"\u003eIdées gourmandes :\n\u003cul data-end=\"1958\" data-start=\"1837\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1873\" data-start=\"1837\"\u003eTartine rustique, miel de fleurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1927\" data-start=\"1876\"\u003eEn salade tiède, tomates cerises, huile d’olive\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1958\" data-start=\"1930\"\u003eGratin léger sur légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2058\" data-start=\"1959\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1977\" data-start=\"1961\"\u003eAccords vins\u003c\/strong\u003e : vins du Poitou (sauvignon), Pineau des Charentes, blancs secs, rouges légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2137\" data-start=\"2059\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2137\" data-start=\"2061\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2077\" data-start=\"2061\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : au frais (4 °C), consommer sous 5-7 jours après ouverture\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2172\" data-start=\"2139\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2311\" data-start=\"2210\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2233\" data-start=\"2210\"\u003eÉnergie : ~320 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2252\" data-start=\"2234\"\u003eLipides : 23 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2273\" data-start=\"2253\"\u003eProtéines : 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2294\" data-start=\"2274\"\u003eGlucides : \u0026lt; 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2311\" data-start=\"2295\"\u003eSel : env. 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1 pièce 160g","offer_id":57042058576203,"sku":"200","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pièces 320g","offer_id":57042058608971,"sku":"201","price":16.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pièces 480g","offer_id":57042058641739,"sku":"202","price":23.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/chabichou.jpg?v=1776191299","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/chabichou-du-poitou-aop","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}