{"product_id":"brie-de-meaux-aop","title":"Brie de Meaux AOP - Fromage Crémeux Traditionnel","description":"\u003ch4 data-start=\"321\" data-end=\"385\"\u003eBrie de Meaux AOP : tradition et élégance francilienne\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"386\" data-end=\"797\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"389\" data-end=\"410\"\u003eBrie de Meaux AOP\u003c\/strong\u003e incarne l’art fromager de la région parisienne et champenoise. Fabriqué à partir de \u003cstrong data-start=\"495\" data-end=\"516\"\u003elait cru de vache\u003c\/strong\u003e, ce fromage à croûte fleurie développe une \u003cstrong data-start=\"560\" data-end=\"593\"\u003etexture fondante et généreuse\u003c\/strong\u003e avec une intensité aromatique allant de moyenne à relevée. Sa pâte riche, légèrement salée et beurrée se déguste à la coupe, révélant toute la noblesse d’un produit ancestral apprécié depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"799\" data-end=\"832\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"833\" data-end=\"1187\"\u003e\n\u003cli data-start=\"833\" data-end=\"923\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"835\" data-end=\"850\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : AOP (Seine‑et‑Marne, Aube, Loiret, Marne, Haute‑Marne, Meuse, Yonne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"924\" data-end=\"979\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"926\" data-end=\"936\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Bassin de Meaux et régions limitrophes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"980\" data-end=\"1007\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"982\" data-end=\"990\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1008\" data-end=\"1062\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1010\" data-end=\"1019\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : meule de 2,6 à 3 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1063\" data-end=\"1111\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1077\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 4 à 6 semaines en cave humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1112\" data-end=\"1187\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1114\" data-end=\"1125\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : coagulation douce, moulage manuel, croûte fleurie naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1189\" data-end=\"1226\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1227\" data-end=\"1383\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1227\" data-end=\"1278\"\u003eTexture : souple, onctueuse, fondante en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1279\" data-end=\"1323\"\u003eArômes : champignon, beurre frais, crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1324\" data-end=\"1383\"\u003eSaveur : ronde, saline, avec une finale légèrement épicée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1385\" data-end=\"1411\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1412\" data-end=\"1721\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1412\" data-end=\"1454\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1414\" data-end=\"1423\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1455\" data-end=\"1500\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1457\" data-end=\"1473\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : molle à croûte fleurie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1501\" data-end=\"1528\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1503\" data-end=\"1511\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1529\" data-end=\"1558\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1531\" data-end=\"1549\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 38 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1559\" data-end=\"1623\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1576\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, sel, présure, ferments lactiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1624\" data-end=\"1684\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1626\" data-end=\"1640\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1685\" data-end=\"1721\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1687\" data-end=\"1697\"\u003eCroûte\u003c\/strong\u003e : naturelle, comestible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1723\" data-end=\"1756\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1757\" data-end=\"2090\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1757\" data-end=\"1796\"\u003eSortir 30 minutes avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1797\" data-end=\"1914\"\u003eÀ savourer :\n\u003cul data-start=\"1816\" data-end=\"1914\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1816\" data-end=\"1861\"\u003eTranches sur pain aux graines ou baguette\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1864\" data-end=\"1914\"\u003eEn dessert avec fruits frais (poires, raisins)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1915\" data-end=\"2019\"\u003eAccords vins : vins rouges « nerveux et fruités » de Bourgogne, Bordeaux, Pomerol, Saint‑Emilion\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2020\" data-end=\"2090\"\u003eConservation : 4-6 °C, papier fromager, à consommer sous 7 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2092\" data-end=\"2125\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2126\" data-end=\"2145\"\u003ePour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2146\" data-end=\"2300\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2146\" data-end=\"2180\"\u003eÉnergie : info non disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2181\" data-end=\"2229\"\u003eMatières grasses : 38 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2181\" data-end=\"2229\"\u003edont saturés : info non disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2230\" data-end=\"2251\"\u003eProtéines : info non disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2252\" data-end=\"2272\"\u003eGlucides : info non disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2273\" data-end=\"2300\"\u003eSel : info non disponible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46787617620299,"sku":"050-1","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":31719188267078,"sku":"050-2","price":10.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":40127106711622,"sku":"050-3","price":13.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47317691105611,"sku":"050-4","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 3000 gr (Entier)","offer_id":56576664305995,"sku":"50-4","price":95.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Brie_de_meaux_9df79d0a-7706-4684-b3d7-d57b979b3686.jpg?v=1776191125","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/brie-de-meaux-aop","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}