{"product_id":"boulette-davesnes-artisanale","title":"Boulette d'Avesnes - Saveurs Typées du Nord","description":"\u003ch2\u003eUn fromage du Nord au caractère bien trempé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eLa \u003cstrong class=\"\"\u003eBoulette d'Avesnes \u003c\/strong\u003eest une spécialité fromagère du Nord de la France, reconnaissable à sa forme conique et à son goût affirmé. Fabriquée à partir de lait pasteurisé de vache, elle offre une expérience gustative unique, typique des fromages de caractère de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eOriginaire du \u003cstrong class=\"\"\u003eNord-Pas-de-Calais (France)\u003c\/strong\u003e, la Boulette d'Avesnes est un fromage élaboré à partir de \u003cstrong class=\"\"\u003elait pasteurisé de vache\u003c\/strong\u003e. Sa particularité réside dans sa fabrication : c'est un fromage frais malaxé, souvent enrichi d'herbes aromatiques (persil, estragon, ciboulette) et parfois de paprika ou de rocou pour sa couleur. Affinée entre \u003cstrong class=\"\"\u003e2 et 3 semaines\u003c\/strong\u003e, elle développe une croûte fine et une pâte friable, révélant toute son intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eD'intensité \u003cstrong class=\"\"\u003emoyenne à typée\u003c\/strong\u003e, la Boulette d'Avesnes offre des arômes francs et puissants, avec des notes lactées, légèrement acidulées et herbacées. Sa texture friable en bouche et son goût relevé en font un fromage idéal pour les amateurs de saveurs authentiques et de caractère. Elle s'accorde parfaitement avec une \u003cstrong class=\"\"\u003ebière blonde ou ambrée\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong class=\"\"\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003ePrix\u003c\/strong\u003e : À la pièce\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 210 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Nord-Pas-de-Calais, France\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 28 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eIntensité\u003c\/strong\u003e : Moyenne à typée\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 2 à 3 semaines\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eType de lait\u003c\/strong\u003e : Lait pasteurisé de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Lait pasteurisé de vache, sel, ferments lactiques, présure\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eRecommandé pour femmes enceintes\u003c\/strong\u003e : Oui (lait pasteurisé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : Entre +4 °C et +8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseil dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eSortez le fromage \u003cstrong class=\"\"\u003e20 minutes avant dégustation\u003c\/strong\u003e pour libérer ses arômes. La Boulette d'Avesnes se savoure sur un \u003cstrong class=\"\"\u003eplateau de fromages\u003c\/strong\u003e, accompagnée de pain de campagne. Pour un accord parfait, dégustez-la avec une \u003cstrong class=\"\"\u003ebière artisanale\u003c\/strong\u003e de la région ou un \u003cstrong class=\"\"\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e léger et fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles moyennes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e(pour 100 g)\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : 1320 kJ \/ 318 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eMatières grasses\u003c\/strong\u003e : 26 g\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003edont acides gras saturés : 14 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eGlucides\u003c\/strong\u003e : 0,5 g\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003edont sucres : 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eProtéines\u003c\/strong\u003e : 20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eSel\u003c\/strong\u003e : 1,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32240986292294,"sku":"249","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/boulette_d_avsene.jpg?v=1776191261","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/boulette-davesnes-artisanale","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}