{"product_id":"boite-raclette-decouverte","title":"Boîte Raclette DÉCOUVERTE - 4 fromages Suisses aromatisés pour 2 à 10 pers.","description":"\u003ch2 data-start=\"252\" data-end=\"323\"\u003eUn assortiment raclette audacieux pour vos dîners d’exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"1040\"\u003eOffrez à vos convives une expérience raclette unique avec notre \u003cstrong data-start=\"388\" data-end=\"417\"\u003eBoîte Raclette Découverte\u003c\/strong\u003e : un coffret mêlant quatre raclettes suisses aux caractères bien trempés — \u003cstrong data-start=\"493\" data-end=\"622\"\u003eraclette suisse au lard de bœuf, raclette suisse à l’ail des ours, raclette suisse poivre \u0026amp; porto, raclette suisse au romarin\u003c\/strong\u003e. Chacune de ces variétés est façonnée pour la fonte avec soin tout en présentant un profil aromatique singulier. Ce coffret séduira les amateurs de raclette désireux de sortir des sentiers battus, et sera parfait pour les soirées à thème, les repas de dégustation ou les cadeaux gourmands. En combinant des notes fumées, herbacées, épicées et forestières, ce mélange invite à un parcours gustatif riche et surprenant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1042\" data-end=\"1075\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1076\" data-end=\"1715\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1190\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1106\"\u003eRaclette au lard de bœuf\u003c\/strong\u003e : morceaux de lard de bœuf incorporés dans la meule, affinage modéré, fumage doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1191\" data-end=\"1310\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1222\"\u003eRaclette à l’ail des ours\u003c\/strong\u003e : infusion ou incorporation d’ail des ours frais, herbe sauvage typique des sous-bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1412\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1340\"\u003eRaclette poivre \u0026amp; porto\u003c\/strong\u003e : fromages enrichis de poivre noir imbibé de Porto, arômes contrastés\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1413\" data-end=\"1508\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1415\" data-end=\"1438\"\u003eRaclette au romarin\u003c\/strong\u003e : ajout de romarin sec ou frais dans la pâte, goût boisé et herbacé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTous ces fromages sont à pâte pressée non cuite, issus de traditions artisanales suisses, affinés dans des caves contrôlées, avec extraction des arômes et soin dans le dosage des herbes, fumages ou épices\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1717\" data-end=\"1754\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1755\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1755\" data-end=\"1837\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1757\" data-end=\"1776\"\u003eAu lard de bœuf\u003c\/strong\u003e : puissance fumée, caractère charcutier, texture onctueuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1838\" data-end=\"1937\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1840\" data-end=\"1856\"\u003eAil des ours\u003c\/strong\u003e : note végétale fraîche, subtilement aillée, parfaite pour les palais délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1938\" data-end=\"2036\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1940\" data-end=\"1958\"\u003ePoivre \u0026amp; porto\u003c\/strong\u003e : piquant chaleureux du poivre, douceur sucrée du Porto, longueur en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2037\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2039\" data-end=\"2050\"\u003eRomarin\u003c\/strong\u003e : herbacé intense, sensation boisée, belle fraîcheur en finale\u003cbr data-start=\"2113\" data-end=\"2116\"\u003eUn coffret idéal pour alterner les sensations douces, piquantes et végétales au fil du repas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2211\" data-end=\"2237\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2238\" data-end=\"2897\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2238\" data-end=\"2327\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2240\" data-end=\"2257\"\u003eType de vente\u003c\/strong\u003e : cBoîte contenant 4 variétés prédécoupées ou en morceaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2328\" data-end=\"2368\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2330\" data-end=\"2346\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée non cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2369\" data-end=\"2442\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2371\" data-end=\"2387\"\u003eType de lait\u003c\/strong\u003e : lait de vache (cru ou thermisé selon les variétés)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2443\" data-end=\"2484\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2445\" data-end=\"2463\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : entre 30 et 45 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2485\" data-end=\"2592\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2487\" data-end=\"2502\"\u003ePoids total\u003c\/strong\u003e : selon format choisi (entre 1 et 2,5kg), réparti équitablement entre les 4 variétés de façon à avoir un minimum de 250g par personne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2593\" data-end=\"2709\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2595\" data-end=\"2619\"\u003eIngrédients typiques\u003c\/strong\u003e : lait, ferments, présure, sel, lard de bœuf, ail des ours, poivre noir, Porto, romarin\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2710\" data-end=\"2851\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2712\" data-end=\"2745\"\u003eFemmes enceintes \/ allergènes\u003c\/strong\u003e : contient du lait — les variétés au lait cru doivent être fondues à cœur pour consommation sans risque\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2852\" data-end=\"2897\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2854\" data-end=\"2872\"\u003eAffinage moyen\u003c\/strong\u003e : entre 8 et 12 semaines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2899\" data-end=\"2932\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2933\" data-end=\"3546\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2933\" data-end=\"3021\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2935\" data-end=\"2952\"\u003eAvant cuisson\u003c\/strong\u003e : sortir les fromages du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant usage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3022\" data-end=\"3120\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3024\" data-end=\"3047\"\u003eMéthodes de cuisson\u003c\/strong\u003e : appareil à raclette classique, poêlons, fonte à la bougie ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3121\" data-end=\"3372\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3123\" data-end=\"3147\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e :\u003cbr data-start=\"3149\" data-end=\"3152\"\u003e • Lard de bœuf → vin rouge fruité, Syrah, Gamay\u003cbr data-start=\"3200\" data-end=\"3203\"\u003e • Ail des ours → blanc vif type Sauvignon ou Chasselas\u003cbr data-start=\"3258\" data-end=\"3261\"\u003e • Poivre \u0026amp; porto → rouge doux sec ou blanc aromatique\u003cbr data-start=\"3315\" data-end=\"3318\"\u003e • Romarin → Chardonnay boisé ou rouge léger herbacé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3373\" data-end=\"3546\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3375\" data-end=\"3398\"\u003eIdées d’utilisation\u003c\/strong\u003e :\u003cbr data-start=\"3400\" data-end=\"3403\"\u003e • Raclette traditionnelle avec pommes de terre\u003cbr data-start=\"3450\" data-end=\"3453\"\u003e • Tartines gratinées\u003cbr data-start=\"3474\" data-end=\"3477\"\u003e • Fondue revisitée\u003cbr data-start=\"3496\" data-end=\"3499\"\u003e • Accompagnement de légumes rôtis ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3548\" data-end=\"3581\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"3582\" data-end=\"3616\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"3617\" data-end=\"3765\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3617\" data-end=\"3641\"\u003eÉnergie : ~ 350 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3642\" data-end=\"3701\"\u003eLipides : ~ 28 g\u003cbr data-start=\"3660\" data-end=\"3663\"\u003e • dont acides gras saturés : ~ 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3702\" data-end=\"3724\"\u003eGlucides : ~ 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3725\" data-end=\"3747\"\u003eProtéines : ~ 25 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3748\" data-end=\"3765\"\u003eSel : ~ 1,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"2 à 4 personnes (+\/- 1.000kg)","offer_id":53507840049483,"sku":"665-13","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 à 6 personnes (+\/- 1.500kg)","offer_id":40429272334406,"sku":"665-9","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"7 à 10 personnes (+\/- 2.500kg)","offer_id":40429272367174,"sku":"665-10","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/boite-raclette-decouverte-5-parfums-fromagerie-du-chateau.webp?v=1776189879","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/boite-raclette-decouverte","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}