{"product_id":"bocconcini-di-bufala-campana-artisanale-aop","title":"Bocconcini di Bufala Campana AOP Italie - Fromage filé","description":"\u003ch2\u003eUn goût d’Italie authentique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"818\" data-start=\"376\"\u003eDécouvrez les \u003cstrong data-end=\"426\" data-start=\"390\"\u003eBocconcini di Bufala Campana AOP\u003c\/strong\u003e, ces petites bouchées de mozzarella artisanale, élaborées selon la tradition la plus pure. Avec leur texture \u003cstrong data-end=\"561\" data-start=\"536\"\u003emoelleuse et fondante\u003c\/strong\u003e, ces bocconcini offrent une expérience gustative délicate et raffinée, typique des recettes artisanales d’Italie du Sud. À la fois sucrés et lactés, ils révèlent de légères notes de crème fraîche et de noisette, parfaites à déguster à température ambiante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1156\" data-start=\"852\"\u003e\n\u003cli data-end=\"981\" data-start=\"852\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"873\" data-start=\"854\"\u003eAppellation AOP\u003c\/strong\u003e protégée depuis 1996, exclusivement produite en Campanie et dans certaines zones voisines comme le Latium (Italie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1084\" data-start=\"982\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1016\" data-start=\"984\"\u003eFabriqué en ferme artisanale\u003c\/strong\u003e, avec du lait de bufflonne livré en moins de 60 h après la traite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1156\" data-start=\"1085\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1108\" data-start=\"1087\"\u003eAffinage : aucune\u003c\/strong\u003e – pâte fraîche immédiatement salée en saumure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1372\" data-start=\"1193\"\u003eUn cœur tendre enrobé d’une fine membrane lisse, au goût frais et lacté. Assez doux pour les palais délicats, légèrement acidulé pour contraster, avec un final crémé irrésistible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1751\" data-start=\"1399\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1463\" data-start=\"1399\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1417\" data-start=\"1401\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : filée, pâte fraîche soupoudrée de saumure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1519\" data-start=\"1464\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1482\" data-start=\"1466\"\u003eType de lait\u003c\/strong\u003e : lait pasteurisé de bufflonne AOP campana\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1563\" data-start=\"1520\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1540\" data-start=\"1522\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : env. 21–27 g\/100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1596\" data-start=\"1564\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1575\" data-start=\"1566\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 250 g (5 × 50 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1681\" data-start=\"1597\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1614\" data-start=\"1599\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait de bufflonne, Sel, Présure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1751\" data-start=\"1682\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1698\" data-start=\"1684\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait de bufflonne. Convient aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2171\" data-start=\"1785\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1874\" data-start=\"1785\"\u003eSortez du réfrigérateur 30 min avant le service pour révéler toute la finesse du goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1947\" data-start=\"1875\"\u003eIdéal en apéro avec tomates cerises et basilic, ou en salade Caprese\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2011\" data-start=\"1948\"\u003eExquisite comme garniture de pizzas blanches ou bruschettas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2083\" data-start=\"2012\"\u003eVins conseillés : \u003cstrong data-end=\"2056\" data-start=\"2032\"\u003erosé de Provence AOP\u003c\/strong\u003e, Prosecco, vin blanc sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2171\" data-start=\"2084\"\u003eConservation : toujours immergé dans son liquide, entre 4 et 8 °C, consommation rapide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eValeurs moyennes pour 100gr\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie : 272 kcal \/ 1001 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses : 21g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont acides gras saturés : 14g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHydrates de carbone : 1,1g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont sucres : \u0026lt;0,5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 13g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel : 0,28g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1 pièce 250g","offer_id":57028861002059,"sku":"216-4","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pièces 500g","offer_id":57028861034827,"sku":"216-5","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pièces 750g","offer_id":57028861067595,"sku":"216-6","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/bocconcini_0f99dfab-96fe-436a-a47b-d87ed8064e6e.jpg?v=1776191380","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/bocconcini-di-bufala-campana-artisanale-aop","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}