{"product_id":"berrichon-chevre-fermier","title":"Sainte-Maure Chèvre Fermier lait Cru - Touraine Authentique 280gr","description":"\u003ch2 data-end=\"259\" data-start=\"224\"\u003eUn trésor fermier du Berry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"673\" data-start=\"260\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"283\" data-start=\"263\"\u003eSainte-Maure chèvre cendré\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong data-end=\"283\" data-start=\"263\"\u003e \u003c\/strong\u003efromage du Berry, est une petite merveille artisanale produite en Touraine. Sa fabrication est issu exclusivement de lait cru de chèvre, ce cylindre cendré séduit avec son cœur \u003cstrong data-end=\"469\" data-start=\"447\"\u003ecrémeux et fondant\u003c\/strong\u003e et une croûte légèrement grise, résultat d’un affinage subtil à la cendre. Sa saveur est \u003cstrong data-end=\"594\" data-start=\"559\"\u003efine, parfumée, douce à moyenne\u003c\/strong\u003e, idéale pour les amateurs à la recherche d’un produit authentique et maîtrisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"704\" data-start=\"675\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1066\" data-start=\"705\"\u003e\n\u003cli data-end=\"790\" data-start=\"705\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"722\" data-start=\"707\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : fromage fermier du Berry, fabrication limitée et confidentielle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"848\" data-start=\"791\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"803\" data-start=\"793\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Touraine, cœur du Berry (Indre-et-Loire)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"877\" data-start=\"849\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"859\" data-start=\"851\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"950\" data-start=\"878\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"892\" data-start=\"880\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : environ 1 mois, pâte molle à croûte cendrée naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1101\" data-start=\"1068\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1346\" data-start=\"1102\"\u003eCe fromage offre une texture onctueuse et fondante, avec une pâte dense et veloutée. Les arômes sont délicats : chèvre frais évoluant vers des notes plus prononcées après cendre, légèrement fumées et terroir, avec une intensité douce à moyenne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1370\" data-start=\"1348\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1684\" data-start=\"1371\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1443\" data-start=\"1371\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1398\" data-start=\"1373\"\u003eType de vente \u0026amp; poids\u003c\/strong\u003e : vendu entier (280g) ou moitié (~140 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1490\" data-start=\"1444\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1454\" data-start=\"1446\"\u003ePâte\u003c\/strong\u003e : molle, croûte naturelle cendrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1519\" data-start=\"1491\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1501\" data-start=\"1493\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1551\" data-start=\"1520\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1540\" data-start=\"1522\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : ± 35 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1614\" data-start=\"1552\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1569\" data-start=\"1554\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait chèvre cru ,présure ,paille seigle ,ferments ,cendre végétale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1684\" data-start=\"1615\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1631\" data-start=\"1617\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait de chèvre (à éviter cru pendant la grossesse)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1715\" data-start=\"1686\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2194\" data-start=\"1716\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1798\" data-start=\"1716\"\u003eSortir 30 minutes avant dégustation pour sublimer les arômes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1860\" data-start=\"1799\"\u003eA servir en salade verte avec des noix, des pommes et un miel léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1940\" data-start=\"1861\"\u003eVins conseillés: blancs secs de Touraine (Sancerre, Menetou‑Salon), ou rosé léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2102\" data-start=\"1941\"\u003eUtilisations :\n\u003cul data-end=\"2102\" data-start=\"1966\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2008\" data-start=\"1966\"\u003eTartiné sur pain frais avec ciboulette\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2044\" data-start=\"2011\"\u003eÉmietté dans une salade tiède\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2102\" data-start=\"2047\"\u003ePrésenté sur plateau mixte avec confitures fruitées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2194\" data-start=\"2103\"\u003eConservation : réfrigérateur (4–6 °C), film alimentaire, à consommer sous 10–14 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2225\" data-start=\"2196\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2439\" data-start=\"2261\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2296\" data-start=\"2261\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2274\" data-start=\"2263\"\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : 222 kcal \/ 924 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2345\" data-start=\"2297\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2310\" data-start=\"2299\"\u003eLipides\u003c\/strong\u003e : 18 g dont saturés : 10 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2396\" data-start=\"2346\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2360\" data-start=\"2348\"\u003eGlucides\u003c\/strong\u003e : 2,3 g dont sucres : 1,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2423\" data-start=\"2397\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2412\" data-start=\"2399\"\u003eProtéines\u003c\/strong\u003e : 14,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2439\" data-start=\"2424\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2433\" data-start=\"2426\"\u003eSel\u003c\/strong\u003e : 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1\/2 pièce +\/-140g","offer_id":53190424035659,"sku":"057-2","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce +\/-280g","offer_id":53190424068427,"sku":"057-3","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Picodon_1.jpg?v=1776191289","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/products\/berrichon-chevre-fermier","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}